Chez Papa Paris 13

Chez papa paris 13
Chez papa paris 13
Chez papa paris 13
Chez papa paris 13
Chez papa paris 13
Bienvenue au restaurant Chez Papa Paris 13
A deux pas de la place d'Italie et de la Butte aux Cailles, retrouvez votre restaurant Chez Papa Paris 13.
Riche de nos recettes rassemblant les traditions de la cuisine paysanne des terroirs du sud-ouest, le restaurant Chez Papa Paris 13 vous propose des menus complets, riches et variés pour répondre aux goûts et budgets de chacun ! 
Le restaurant Chez Papa Paris  13 est spacieux et permet de répondre aux besoins d'événements tels que banquets, anniversaires etc ... 
C'est avec un grand plaisir que nous vous réserverons un accueil chaleureux dans notre restaurant Chez Papa, votre véritable auberge familiale consacrée à la cuisine du sud-ouest.
01 45 88 30 98

Carte et Menus

Mes mises en bouche: 

Salade de lardons et chèvre chaud 14,00 €
Salade de gésiers de volaille 13,50 €
La planche de charcuterie 16,00 €
La planche de jambon cru de pays 13,00 €
Oeufs pochés au bleu de brebis 9,50 €
Oeufs pochés au Chorizo 11,50 €
Escargots au bleu de brebis 15,00 €
Escargots persillade 15,00 €
Escargots “Papa” - Champignons et tomates déglacés au Calvados, montés à la crème et liés au beurre 16,00 €

Mes salades Gargantuesques: 

Boyarde 10,00€
salade, patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon sec

Boyarde “complète”
Boyarde + 2 oeufs au plat 13,50 €

Super “Papa” salade, patates sautées, gésiers et foies de volaille, lardons, toast de chèvre chaud, cantal 15,00 €

La salade de maman
salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé, magret de canard fumé, aiguillettes de canard poêlées 22,00 €

Salade landaise
salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon sec, manchons de canard, croûtons aillés 19,00 €

Mes coups de cœur: 

Les bolos basques, Viande de veau hachée, poivrons, oignons, relevée de piment d’Espelette servie avec des pâtes fraîches 18,00 €
Achua (dit Axoa) au piment d’Espelette et sa basquaise, veau hâché, poivrons rouges et verts, oignons 18,00 €
Aiguillettes de canard à la Crème de Pêche 19,00 €
Cassoulet de “Papa” gratiné à la chapelure 19,90 €
Garbure “Papa” Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots, cou de canard, ailerons de canard 19,00 €
Coufidou - daube de boeuf d’Aubrac 18,00 €
Les Tripoux d’Auvergne de “Papa” 18,00 €
Pieds paquets 18,00 €
Bavette d’aloyau façon Rouerguate Bavette grillée, jambon sec nappé de sauce au bleu de brebis 18,00 €

Escalope de veau campagnarde, jambon sec, sauce champignons, patates, gratinée au cantal 19,50 €
Escalope de canard auvergnate Jambon sec, sauce champignons, patates, gratinée au cantal 19,50 €
Véritable andouillette à la ficelle AAAAA 18,00 €
Piperade au jambon sec ou au chorizo 17,00 €
Magret de canard au poivre vert ou au confit de poireaux 17,00 €
Magret de canard aux pleurotes “Papa” 19,00 €
Magret de canard et ses escalopes de foie gras de canard 29,00 €
Confit de canard 17,00 € Aligot d’Aubrac, saucisse landaise 18,00 €
Souris d’agneau dans son jus façon “Papa”, pommes sautées 19,00 €

Y' a du pain sur la planche...: 

Pain sur la planche à l’Achua (dit Axoa) Pain toasté, Achua gratiné au cantal 14,00 €
Pain sur la planche à la piperade Pain toasté, piperade, gratiné au cantal 14,00 €
Pain sur la planche à la Basquaise Pain toasté, Achua, piperade, gratiné au cantal 16,00 €
Pain sur la planche aux 2 fromages Pain toasté, chèvre, gratiné au cantal 12,00 €

Mes foies gras de canard entiers: 

Foie gras de canard entier façon “Papa” 18,90 €
Foie gras de canard entier et son verre de Monbazillac (14 cl) 23,00 €
Le trio de foie gras poêlé au pain d’épice, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel 30,00 €
La planche périgourdine - Foie gras de canard entier, gésiers de volaille, magret de canard fumé 27,00 €
La planche du Sud-Ouest Foie gras de canard entier et foie gras de canard poêlé, jambon sec, aiguillettes de canard poêlé 28,50 €

Mes plats et viandes: 

Côte de Bœuf pour 1 personne sauce et garniture au choix* .. 29,90 €
La belle entrecôte sur planche 300 gr sauce et garniture au choix* 23,00 €
Bavette d’aloyau 180 gr, sauce et garniture au choix* 16,00 €
Escalope de veau au confit de poireaux 180 gr 18,00 €
Escalope de veau à la crème 180 gr 17,50 €
Mi-cuit de thon à la basquaise 16,00 €
Dos de saumon frais et son crémeux de poireaux 17,00 €

* Une sauce et une garniture au choix :
Sauce : sauce au bleu de brebis, sauce au poivre vert ou sauce aux champignons
Garniture : patates sautées, haricots verts, salade verte ou pâtes

Les indécis: 

Indécis Boyarde  Une pitchoune boyarde avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 14,60€
Indécis Complète Une pitchoune boyarde "complète" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 15,20€
Indécis super Papa Une pitchoune super "Papa" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 17,20€

Mes tartares: 

Tartare de bœuf Charolais à l’ancienne 180 gr 16,00 €
Le tartare de canard au foie gras 22,00 €
Huile de noix, vinaigre de framboise aux arômes de cassis, foie gras de canard
Le tartare de saumon frais Oignons hachés très finement, fines herbes, citron, moutarde 17,00 €
Le tartare de thon Huile d’olive, citron, échalotes et confiture de piment d’Espelette 17,00 €

Supplément assiette de patates sautées ou haricots verts ou salade verte 5,00 €
Supplément escalope de foie gras poêlée ou une poêlée de pleurotes 9,50 €
Supplément pot de confiture de piment d’Espelette 5,00 €

Les burgers: 

Le Cantalou Burger, Steak haché de boeuf Charolais, lard fumé, cantal fondu et sauce maison “secrète” 17,00 €
Le double Cantalou, 360 gr de viande de boeuf Charolais 22,00 €
Le Dingo-Dinde Burger, escalope de dinde panée au piment d’Espelette, cantal fondu et sauce maison “secrète” 16,00 €
Le Tonnerre du Gers Burger, Steak haché de boeuf Charolais, escalope de foie gras de canard poêlée et sauce maison “secrète” 19,90 €

Mes omelettes: 

Omelette paysanne 14,00 €
Omelette aux pleurotes 15,00 €

Supplément patates sautées dans les omelettes 2,00 €

Mes p'tites faims: 

Assiette “cantalaise” Patates, jambon blanc, sauce champignons et gratinée au cantal 12,00 €
Légumes à la Basquaise 10,00 €
Manchons de canard confits 13,50 €
Le plat du jour 12,00 €

Les Menus: 

Papa Mule

Entrée + Plat ou Plat + Dessert Boissons non comprises 14,00 €*
Entrée au choix Entrée + Plat + Dessert Boissons non comprises 18,00 €*

Entrée du jour (voir l’ardoise) Salade de chèvre chaud sur toast / Œufs pochés au bleu de brebis / Crudités variées Assiette de jambon sec / Salade de gésiers de volaille confits Suppl. + 2,00 € / Filet de harengs pomme à l’huile

Plat au choix
Plat du jour (voir l’ardoise) Manchons de canard confits, patates sautées
Assiette Cantalaise “Patates, jambon blanc, sauce aux champignons et gratinée au cantal”
Escalope de volaille gratinée “Patates, escalope de dinde, sauce aux champignons et gratinée au cantal”
Thon mi-cuit et haricots verts Suppl. + 2,00 €
Saucisse de Toulouse grillée, lentilles vertes du Puy
Steak haché VBF** “sauce au bleu de brebis, patates sautées”
Pièce du boucher VBF** “sauce au bleu de brebis”
Suppl. + 2,00 €
** Viande Bovine Française Dessert au choix

Dessert au choix:
Chou chantilly et son chocolat chaud Maison
Tarte aux pommes Maison
Crème au caramel Maison
Yaourt Bio de brebis “le Petit Basque” au sucre
Fromage “selon arrivage”
*SERVIE UNIQUEMENT LE MIDI (HORS JOURS FÉRIÉS ET WEEK-END).

Le Menu de l'aubergiste 33,00€ (Boissons non comprise)

Entrée + Plat + Dessert

Entrée au choix
Œufs pochés au bleu de brebis
Salade de gésiers de volaille confits Escargots façon “Papa”
Duo de foie gras (poêlé et mi-cuit) Suppl. + 3,50 €

Plat au choix:
Bavette d’aloyau façon “Rouergate”
Mi-cuit de thon et sa basquaise
Achua de veau dit “Axoa” Escalope de saumon frais, pâtes fraîches au basilic et huile d’olive
Magret de canard au confit de poireaux Cuisse de canard confite et ses pommes salardaises
Cassoulet de “Papa” gratiné Suppl. + 3,50 €

Dessert au choix

Le vrai pain perdu maison et sa boule de glace vanille (Glace des Alpes - Maitre Artisan Glacier)
Tarte aux poires Maison et son chocolat chaud
Crème brûlée
Coupe de glace 2 boules (Glace des Alpes - Maitre Artisan Glacier)
Le Petit Basque “Yaourt de brebis basque” et son pot de confiture de cerises noires

Halte dans le Gers 18,00€

Une pièce du boucher grillée “selon arrivage” avec une sauce et une garniture, au choix : Sauce au bleu de brebis ou sauce au poivre vert ou sauce aux champignons Avec patates sautées ou haricots verts ou salade verte ou pâtes et un verre de Vin ou 1/2 eau minérale

Menu 9,90€

 

Escalope de volaille ou Steak haché ou Manchons de canard (Garnitures : pâtes ou pommes sautées)

Menu enfant: 

9,90€ jusqu'à 10ans

Escalope de volaille ou Steak haché ou Manchons de canard (Garnitures : pâtes ou pommes sautées)

1 verre de sirop

Mousse au chocolat ou Boule de glace au choix

Mes fromages: 

Bleu de Brebis ou Cantal 6,20€
Camembert ou Chèvre 4,80€
La planche de fromages 12,50€

Mes desserts faits maison: 

Croustade de pommes et son caramel au Bas Armagnac 5,50€
Tartes au pommes 4,40€
Tiramisu 5,90€
Tarte aux poires au chocolat chaud 5,90€
Gâteau basque et son pot de confiture de cerises noires 6,95€
Crème caramel 4,20€
Profiteroles 6,60€
Tarte tatin Flambée au Bas Armagnac 7,40€
Ma mousse au chocolat "Maison" 6,00€
Cœur coulant au chocolat et sa boule de glace vanille et sa pointe de chantilly 7,60€
"Café gourmand de Papa" Et ses mignardises 7,20€
"Le vrai pain perdu" 5,90€ Servi avec une boule de glace caramel au beurre salé ou vanille Ou avec son petit pot de confiture de cerises noires 7,20€ Gouters basques

Mes crèmes glacées et sorbets: 

Nos crèmes glacées (3 boules) Vanille, café, pistache, caramel beurre salé, chocolat-piment d'Espelette, Pruneau - Armagnac 6,50€
Nos sorbets (3 boules) Citron, Fraise, cassis noir Coupe colonel 7,90€ Sorbet citron, 2cl de vodka 6,50€
Chocolat liégeois 7,00€
Café liégeois 7,00€
Coupe dame blanche Crème glacée vanille, sauce chocolat et chantilly 6,50€
Café glacé Café, caramel, expresso, meringue 7,80€
Supplément 1 boule 2,50€ Glace ou sorbet
Supplément dessert au choix 1,50Crème fraîche, sauce chocolat, chantilly
Supplément petit pot de confiture de cerises noires 2,20€

Carte des boissons

Mes bières pression: 

Oldarki 6° bière aromatisée au Patxaran 25cl 4.50€ 50cl 8,50€

Heineken 3.95€  en 25cl - 7,65€ en 50cl

Picon bière 4,00€ en 25cl - 7,50€ en 50cl

Mes bières bouteilles: 

Carlsberg 33cl 5.90€

Pelforth bière brune 33cl 6,20€

Affligen bière blond 33cle 5.50€

Hoegaarden bière blanche 33cl 5.50€

Mes apéritifs: 

“Pousse Rapière” ......................... 10 cl 6,80 €
Apéritif maison ........................... 14 cl 4,50 €
Crème de mûre, framboise, cassis, Cognac, vin blanc de pays des Côtes de Gascogne
La Belle Sandrine ........................ 4 cl 5,50 €
Apéritif à l’Armagnac à la pulpe de fruit de la passion “Manzana Verde” ....................... 4 cl 4,50 €
Sangria basque ............................. 14 cl 4,35 € au piment rouge
Martini Bianco et Rosso ......... 4 cl 4,50 €
Américano ...................................... 4 cl 6,80 €
Porto rouge ou blanc ............... 4 cl 4,50 €
Rhum ambré, Rhum blanc .... 4 cl 6,00 €
Coupe de Champagne ...................... 10 cl 8,50 €
Kir Royal ................................................... 10 cl 8,00 €
Ricard, Pastis .......................................... 2 cl 4,00 €
Suze .............................................................. 4 cl 3,80 €
Jack Daniel’s ........................................... 4 cl 7,95 €
Single Malt ................................................ 4 cl 9,50 €
J B .................................................................... 4 cl 6,50 €
Kir .................................................................... 14 cl 4,00 €
Kir Maison .................................................. 14 cl 4,50 €
Gin, Tequila, Vodka ............................. 4 cl 6,50 €
Baileys ......................................................... 4 cl 6,80 €

Le pichet de Sangria basque .................. 1 litre ........... 22,00 € 1/2 litre 11,50 €

Les Short Drinks 15cl: 

 

 

Mes boissons fraîches: 

Evian .................................................................. litre 5,50 €
Evian ...................................................................50 cl 3,50 €
San Pellegrino ....................................... litre 5,50 €
San Pellegrino .........................................50 cl 3,50 €
Schweppes, Schweppes agrumes ......................25 cl 4,00 €
Perrier ............................................................. 33 cl 4,20 €
Orangina .................................................................. 25 cl 4,00 €
Coca-cola, Zéro, Light ............................ 33 cl 4,00 €
Ice Tea ....................................................................... 25 cl 4,00 €
Limonade, Diabolo .................................... 25 cl 3,90 €
Jus d’ananas, pomme ou tomate ............................................................. 20 cl 4,00 €
Nectar d’abricot, Poire ou orange .............................................................. 20 cl 4,00 €

Carte des vins

Nos vins rouges: 

Médoc AOC Château Méric Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 27.50€

Irrouleguy AOC, Gorri d'Ansa Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 22.00€

Irrouleguy AOC, Gorri d'Ansa Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 16.60€

Irrouleguy AOC, Gorri d'Ansa Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 8.10€

Irrouleguy AOC, Gorri d'Ansa Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 4.70€

Cahors AOC Château Eugénie Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 17.90€

Cahors AOC Château Eugénie Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 13.20€

Cahors AOC Château Eugénie Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 6.90€

Cahors AOC Château Eugénie Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 3.90€

Madiran AOC Château Barréjat Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 19.00€

Madiran AOC Château Barréjat Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 14.50€

Madiran AOC Château Barréjat Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 7.80€

Madiran AOC Château Barréjat Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 4.60€

Fronton AOC Château Flotis Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 20.50€

Fronton AOC Château Flotis Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 15.50€

Fronton AOC Château Flotis Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 7.80€

Fronton AOC Château Flotis Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 4.20€

Marcillac AOC, Domaine du Cros Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 22.10€

Marcillac AOC, Domaine du Cros Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 16.50€

Marcillac AOC, Domaine du Cros Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 8.40€

Marcillac AOC, Domaine du Cros Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 4.70€

Buzet AOC, Hauts du Frandat, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 18.00€

Buzet AOC, Hauts du Frandat, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 13.90€

Buzet AOC, Hauts du Frandat, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 6.90€

Buzet AOC, Hauts du Frandat, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 3.60€

Gaillac AOC, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 14.90€

Gaillac AOC, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 11.00€

Gaillac AOC, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 5.90€

Gaillac AOC, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 3.20€

Graves AOC, Château Tourmillot Gouleyant, frais et léger 22.10€

Graves AOC, Château Tourmillot Gouleyant, frais et léger 15.60€

Graves AOC, Château Tourmillot Gouleyant, frais et léger 8.40€

Graves AOC, Château Tourmillot Gouleyant, frais et léger 5.10€

Chinon AOC Colombière Gouleyant, frais et léger 17.00€

Chinon AOC Colombière Gouleyant, frais et léger 13.10€

Chinon AOC Colombière Gouleyant, frais et léger 7.30€

Chinon AOC Colombière Gouleyant, frais et léger 4.30€

St-Nicolas de Bourgueil AOC Foucher Lebrun Gouleyant, frais et léger 20.00€

St-Nicolas de Bourgueil AOC Foucher Lebrun Gouleyant, frais et léger 15.00€

t-Nicolas de Bourgueil AOC Foucher Lebrun Gouleyant, frais et léger 8.00€

t-Nicolas de Bourgueil AOC Foucher Lebrun Gouleyant, frais et léger 4.90€

Gamay Côtes du Tarn Vin de Pays, Sélection Papa Gouleyant, frais et léger 14.90€

Gamay Côtes du Tarn Vin de Pays, Sélection Papa Gouleyant, frais et léger 11.00€

Gamay Côtes du Tarn Vin de Pays, Sélection Papa Gouleyant, frais et léger 6.00€

amay Côtes du Tarn Vin de Pays, Sélection Papa Gouleyant, frais et léger 3.10€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère Gouleyant, frais et léger 7.50€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère Gouleyant, frais et léger 4.00€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère Gouleyant, frais et léger 2.50€

Buzet AOC Château Hauts du Frandat 18.00€

Buzet AOC Château Hauts du Frandat 13.90€

Buzet AOC Château Hauts du Frandat 6.90€

Buzet AOC Château Hauts du Frandat 3.60€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère 6.90€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère 3.80€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère 2.10€

Côtes du Tarn Vin de Pays Les 3 Bastides 14.30€

Côtes du Tarn Vin de Pays Les 3 Bastides 10.00€

Côtes du Tarn Vin de Pays Les 3 Bastides 5.40€

Côtes du Tarn Vin de Pays Les 3 Bastides 3.20€

Côtes de Gascogne Sec Vin de Pays Domaine de Ouardère 16.00€

Côtes de Gascogne Sec Vin de Pays Domaine de Ouardère 7.90€

Côtes de Gascogne Sec Vin de Pays Domaine de Ouardère 4.80€

Côtes de Gascogne Sec Vin de Pays Domaine de Ouardère 2.50€

Côtes de Gascogne moelleux Vin de Pays Monluc 18.00€

Côtes de Gascogne moelleux Vin de Pays Monluc 12.90€

Côtes de Gascogne moelleux Vin de Pays Monluc 6.50€

Côtes de Gascogne moelleux Vin de Pays Monluc 3.70€

Pacherenc du Vic Bilh doux AOC Famille Laplace Un concentré de fruits exotiques et fruits secs pour ce véritable produit du Sud-Ouest. Parfait avec le foie gras et le dessert. 24.50€

Marcillac Domaine du Cros 89.00€

Médoc AOC Château Méric 51.00€

Cahors AOC Château Eugénie 33.00€

Madiran AOC Château Barréjat 36.00€

Médoc AOC Château Méric Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 17.30€

Gaillac AOC Château Bournet Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 22.80€

Gaillac AOC Château Bournet Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 16.50€

Gaillac AOC Château Bournet Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 8.30€

Gaillac AOC Château Bournet Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 5.10€

Nos vins Rosés: 

Château de Corneilla - Côtes du Roussillon AOC ...............................................23,50€ la bouteille de 75cl - 15,60€ les 50cl - 7,70€ le pichet de 25cl - 4,50€ le verre de 14cl
Château Pas du Cerf - Côtes de Provence AOC ..........................................................26,50€ la bouteille de 75cl - 16,20€ les 50cl - 8,50€ le pichet de 25cl - 5,00€ le verre de 14cl
Aix - Côteaux d’Aix-en-Provence .................................................................................. 29,00€ la bouteille de 75cl

Chez Papa Paris 13 | 27 rue de la Colonie 75013 Paris | Téléphone: 01 45 88 30 98
Métro Tobiac - Corvisart - Place d'Italie
Bus 42,47,57,62
Ouvert tous les jours sauf le lundi de 12h à 15h et de 18h à 1h du matin