Chez Papa Paris 12

terrasse chez papa bastille
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Bienvenue au restaurant Chez Papa Paris 12
Chez Papa Paris 12 a le plaisir de vous ouvrir ses portes pour vous faire découvrir le meilleur de la cuisine du Sud-Ouest.
Dans le restaurant Chez Papa Paris 12vous allez vous régaler dans une ambiance festive et un accueil chaleureux !
Proche du métro, le restaurant Chez Papa Paris 12 est au cœur du quartier populaire de la Bastille. Facile d’accès (parking à proximité), la cuisine réputée du Sud-Ouest n’aura jamais été aussi proche de vous.
Notre restaurant dispose de 105 places à l'intérieur et d'une terrasse de 50 places idéalement située face au port de l'arsenal.
Toute l'équipe du restaurant Chez Papa Paris 12 sera heureuse de vous recevoir pour un voyage au cœur du Sud-Ouest.
01 40 01 05 92

Carte et Menus

Mes mises en bouche: 

Oeufs pochés au bleu de brebis 9,30€
Salade aux gésiers de volaille 12,70€
Salade aux lardons 10,40€
Salade aux foies de volaille 10,40€
Salade au chèvre chaud 8,90€
Les rillons de canard 8,80€
Escargots au bleu de brebis 11,40€
Escargots au confit de poireaux 11,70€
Escargots persillade 11,70€
Escargots « Papa », champignons et tomates déglacés au calvados montés à la crème et liés au beurre 12,60€
Soupe de poissons 12,70€

Supplément assiette de patates sautées ou haricots verts ou salade verte 4,00€
Supplément escalope de foie gras de canard poêlé 9,00€
Supplément de pleurotes « Papa » 8,00€
Supplément pot de confiture de piment d’Espelette 3,50€
Supplément pot de confiture de cerises noires 2,50€

Mes coups de cœur: 

Véritable andouillette à la ficelle 17,10€
Spécial cassoulet "Papa" gratiné à la chapelure 21,20€
Garbure "Papa" Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots, cou de canard, ailerons de canard 20,80€
Achua (Dit "Axoa") au piment d'Espelette et sa basquaise Veau haché, poivrons rouges et verts, oignons 18,90€
Coufidou, daube de bœuf d’Aubrac 18,20€
Piperade, tomates, poivrons rouges et verts, oignons, jambon sec, œuf poché, piment d’Espelette 17,60€
Les délicieux Tripoux "Papa" 17,80€
Pieds paquets 18,60€
Escalope de veau (veau rosé), jambon sec, sauce champignons, patates gratinées au cantal 20,90€
Escalope de canard auvergnate, Jambon sec, sauce champignons, patates gratinées au cantal 20,90€
Magret de canard au confit de poireaux 18,90€
Magret de canard au poivre vert 17,50€
Magret de canard et son escalope de foie gras de canard 29,80€
Pavé de magret de canard aux pleurotes "Papa" 29,00€
Confit de canard 18,90€
Aiguillettes de canard à la crème de pêche 17,00€

Y' a du pain sur la planche...: 

La planche de jambon de pays 12,50€
La planche de charcuteries artisanales 20,50€
La planche de fromage 15,00€
La planche mixte, charcuterie et fromage 20,50€
La planche du pays, rillons de canard, cantal, jambon sec 16,50€
La planche Gersoise, magret de canard fumé, jambon sec, gésiers de volaille 20,95€

Mes foies gras de canard entiers: 

Foie gras de canard entier façon "papa" 20,50€
Le trio de foie gras de canard poêlé Au pain d'épices, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel 23,00€
La planche périgourdine Foie gras de canard entier façon "papa", gésiers de volaille, manchon de canard 24,30€
La planche du Sud-Ouest Foie gras de canard entier façon "papa" et foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays, aiguillettes de canard poêlées 28,80€

Mes plats et viandes: 

Entrecôte XL sur planche 24,00€
Escalope de veau au confis de poireaux 19,10€
Escalope de veau à la crème 18,90€
Pavé de bœuf, sauce au choix 16,80€
Bavette d’Aloyau façon « Rouergate », Tranche de jambon de pays nappée de sauce au bleu de brebis 17,80€
Bavette sauce au choix 15,80€
Manchons de canard confits 12,50€

Les poissons: 

Tartare de thon et sa confiture de piment d'Espelette et son fromage basque "Agour" 17,90€
Steak, de thon à la basquaise 14,60€

Mes tartares: 

Le tartare de bœuf charolais A la confiture de piment d'Espelette 17,60€
Le tartare de canard, Huile d'olive, échalote, coriandre, citron et poudre de piment d'Espelette 17,80€

Les burgers: 

Le Cantal ou Burger
Steak haché de bœuf charolais, salade, tranche de lard ou de jambon de pays cru, cantal fondu, tomate, oignons rouges et sauce maison "secrète" 17,90€

Le Dingo-Dinde Burger
Bun’s, Escalope de Dinde panée au curry et piment d'Espelette, salade, émincé de poivrons rouges et verts, cantal fondu et notre sauce "secrète" Oui! Secrète! 16,90€

Le Burger Rossini
Bun’s, escalope de foie gras, viande hanchée de bœuf charolais, confiture d’oignons, pain toasté, sauce piment d’Espelette 23,00€

Le Burger Biquette
Bun's, viande hachée de bœuf charolais, fromage de chèvre, tomate, sauce piment d’Espelette, miel 16,90€

Mes omelettes: 

Omelette jambon sec 11,50€
Omelette aux pleurotes "Papa" 14,50€
Omelette "Paysanne" patates, jambon sec, champignons, tomates 13,50€
Omelette avec sa garniture, au choix : cantal, bleu de brebis, épaule de porc, tomates, patates sautées 11,50€

Mes p'tites faims: 

Assiette "Cantalaise" Patates, épaule de porc, sauce champignons, gratinée au cantal 11,00€
Escaloppe de Volaille gratinée 11,00€
Planche mixte Charcuterie et fromage 16,00€

Les Menus: 

Menu de l'aubergiste 36€
Entrées Au choix: Salade de gésier de volaille confits, Les œufs pochés au bleu de brebis, Foie gras Escargots façon « Papa »
Plats Au choix
: Andouillette à la ficelle, Magret de canard au confit de poireaux, L’Axoa au piment d’Espelette (veau haché, cuisiné à l’huile d’olive avec poivrons, oignons et relevé au piment basque), Le steak de thon à la basquaise, Bavette d’Aloyau façon « Rouergate », Confit de canard
+ un dessert au choix à la carte


Menu Halte dans le Gers 22,00€
1 verre de vin – Madiran ou Cahors
1 Pièce de bœuf sauce au choix
+ 1 café gourmand

Menu enfant: 

10,00€ jusqu'à 12ans

Plat au choix

1 Burger classic
1 volaille
1 manchon
Dessert au choix:
Fondant chocolat
Tarte aux pommes
Glace 1 boules

Mes fromages: 

Bleu de Brebis 6,80€
Cantal 7,60€
Camembert ou Chèvre 4,50€
L'assiette de fromages 7,90€

Mes desserts faits maison: 

"Café gourmand de Papa" et ses mignardises 7,20€
"Pousse gourmand de Papa" 1 café, un pruneau d’Agen « façon Papa » arrosé de son jus et sa boule de glace pruneaux-armagnac 10,10€
Croustade de pommes et son caramel au Bas-Armagnac 5,30€
Tartes aux pommes 4,20€
L’omelette au bas-armagnac 8,50€
Tarte aux poires au chocolat chaud 5,90€
Gâteau basque et son pot de confiture de cerises noires 6,95€
Crème caramel 4,20€
Crème brûlée 6,30€
Fontainebleau et son pot de confiture de cerise noire 6,60€
Profiteroles 6,60€
Tarte tatin Flambée au Bas Armagnac 7,40€
Ma mousse au chocolat "Maison" 6,30€
Cœur coulant au chocolat et sa boule de glace vanille et sa pointe de chantilly 7,60€

Mes crèmes glacées et sorbets: 

Nos crèmes glacées (3 boules), Vanille, café, pistache, caramel beurre salé, chocolat-piment d'Espelette, Pruneau - Armagnac 6,50€
Nos sorbets (3 boules), Citron, Fraise, cassis noir, poire, framboise6,50€ Coupe Colonel, Sorbet citron, 2cl de vodka 7,90€
Freeze, Crème glacée menthe-chocolat et chocolat piment d’Espelette, sauce chocolat, chantilly 7,20€
Le Glacé au pruneau « façon Papa », 1 boule de glace pruneau-armagnac, 1 pruneau « façon Papa », jus de pruneau au vin moelleux ; chantilly 8,50€
Chocolat liégeois, Café liégeois 7,00€
Coupe Belle Hélène, Crème glacée vanille et chocolat, poire au sirop, sauce chocolat et chantilly 7,60€
Coupe Dame Blanche, Crème glacée vanille, sauce chocolat et chantilly 6,50€
La Williamine, 2 boules de sorbet poire, 2cl eau-de-vie de poire, poire au sirop 10,50€
Supplément 1 boule 2,50€ Glace ou sorbet
Supplément dessert au choix 1,50€ Crème fraîche, sauce chocolat, chantilly
Supplément petit pot de confiture de cerises noires 2,20€

Carte des boissons

Mes bières pression: 

Oldarki 6° bière aromatisée au Patxaran 3.60€

1664 3.50€ 1664 5.20€ 1664 7.00€

Carlsberg blonde Danoise 4.80€

Wilfort bière brune 5.10€

Grimbergen bière d'Abbaye 4.90€

«Pousse-Rapière» 5.80€

Mes apéritifs: 

crème de mûre, framboise, cassis, cognac, vin blanc de pays des côtes de Gascogne 3.30€

La Belle Sandrine apéritif à l'armagnac et à la pulpe de fruit de la passion 4.40€

«Manzaña verde» 4.10€

Sangria basque au piment rouge 4.40€

Martini Bianco et Rosso 3.80€

Américano 3.50€ Porto 4.10€

Rhum ambré, Rhum blanc 6.10€

Maydie (vin de liqueur millésimé) panier de petits fruits rouges sur le terroir de Madiran 5.70€

Ricard - Pastis 3.30€

Suze 3.10€

Whisky Pure malt Glen Morven Islay 10 ans - puissant, tourbé, iodé, fin de repas - 4 cl 7.60€

Whisky Pure malt Glen Morven Lowland 10 ans - léger, fin, apéritif 7.60€

Whisky Glen Morven (baby) 3.80€

Muscat 3.50€ Kir 3.00€

Gin, Tequila, Vodka 6.10€ Baileys 6.90€ Malibu 6.10€

San Pellegrino 5.30€

San Pellegrino 3.10€ Oldarki 6° bière aromatisée au Patxaran 5.60€

Oldarki 6° bière aromatisée au Patxaran 7.00€

Hoegaarden bière 4.70€

 

Les Digestifs: 

Izzara jaune 4 cl 6,30 €
Izzara verte 4 cl 6,30 €
Get 27 4 cl 6,80 €
“Les pruneaux d’Agen façon papa" 6,00 €
Eau-de-vie de poire 4 cl 7,50 €
Eau-de-vie de framboise 4 cl 7,50€
Eau-de-vie de mirabelle 4 cl 7,50 €
Jacks Daniel’s 5cl 8,10€
Whisky pure single malt (12 ans) 4cl 7,60€
Whisky pure single malt (12 ans) (baby) 2cl 3,80€
Maydie (Vin de liqueur millésimé), panier de petits fruits rouges sur le terroir de Madiran 5cl 5,65€
Cognac Réserve vsop 4cl 7,00€
Calvados Vieux Porche 4 cl 6,30€
Bas Armagnac vsop 4cl 6,40€
Prune du Périgord 4cl 6,70€
Pacherenc du Vic Bilh doux AOC Famille Laplace 50cl 24,50€
Bas Armagnac façon « Papa » 4,00€

Nos cocktails: 

Mojito 5,00 € Cuba Libre 5,00 €
Tequila Sunrise 5,00 €
Cocktail du jour, avec ou sans alcool 5,00€
Caïpirinha 5,00 €
Ti Punch 5,00 €
Spritz 5,00€
Martini Tonic, Lillet Tonic 5,00€
Piscine, vin mousseux + sirop de violette 5,00€

Mes boissons fraîches: 

Schweppes, 20cl  3,60€
Orangina, 25cl 3,70€
Evian, 1l 4,90€, 50cl 3,90€
Badoit, 1l 4,90€, 50cl 3,90€
Ice tea, 25cl 3,90€
Coca-cola, 33cl 3,90€
Coca-cola Light, 33cl 3,90€
Coca-cola Zéro, 33cl 3,90€
1/4 limonade « diabolo », 25cl 3,70€
Jus d’ananas, frais, pomme ou tomate, 20cl 3,90€
Nectar d’abricot, mangue ou orange, 20cl 3,90€

Les Boissons chaudes: 

Café ou décaféiné 2,80€
Double café ou double décaféiné 4,00€
Café crème 3,80€
Café viennois 3,50€
Chocolat viennois 4,40€
Chocolat 3,80€
Thés, infusions 3,50€
Cappuccino 3,90€
Irish coffee 8,60€
Grog (4 cl rhum brun) 5,30€

Carte des vins

Nos vins rouges: 

Médoc AOC – Château Méric, 75cl 33,00€, 50cl 22,00€, 25cl 11,00€, 14cl 6,60
Gaillac AOC – Château Labarthe, 75cl 25,50€, 50cl 18,00€, 25cl 9,00€, 14cl 4,90€
Irouleguy AOC – Gorri d’Ansa, 75cl 27,00€, 50cl 18,00€, 25cl 9,00€, 14cl 5,90€
Cahors AOC – Château Eugénie, 75cl 21,00€, 50cl 14,00€, 25cl 7,00€, 14cl 4,20€
Madiran AOC – Château Barréjat, 75cl 28,50€, 50cl 19,00€, 25cl 9,50€, 14cl 5,70€
Buzet AOC – Hauts du Frandat, Sélection Papa, 75cl 21,00€, 50cl 14,00€, 25cl 7,00€, 14cl 4,20
Côtes du Lot IGP – Sélection Papa, 75cl 18,00€, 50cl 12,00€, 25cl 6,00€, 14cl 3,60€
Bordeaux Supérieur – Château Recougne, 75cl 27,00€, 50cl 18,00€, 25cl 9,00€, 14cl 5,40€
Graves AOC – Château Cheret, 75cl 27,00€, 50cl 18,00€, 25cl 9,00€, 14cl 5,40€
Chinon AOC – Maison Foucher, 75cl 27,00€, 50cl 18,00€, 25cl 9,00€, 14cl 5,40€
St Nicolas de Bourgeuil AOC – Maison Foucher, 75cl 22,80€, 50cl 15,20€, 25cl 7,60€, 14cl 4,60€
Vin de Pays des Côtes de Gascogne – Domaine de Ouardère, 50cl 8,15€, 25cl 4,40€, 14cl 2,40€
Côte de Brouilly AOC – Domaine de la Pierre Bleue, 75cl 33,60€, 50cl 22,40€, 25cl 11,20€, 14cl 6,70€

MES GRANDS CRUS

Etoiles du Château Mondorion, 75cl 60,00€
St Estèphe – Petit Bocq cru Bourgeois Exceptionnel, 75cl 62,00€
Pomerol – Colombiers de Feytit Clinet, 75cl 65,00€

MES GRANDS FORMATS
Cahors AOC - Château Eugénie, 150cl 48,00€
Madiran AOC – Château Barréjat, 150cl 48,00€

Nos vins Rosés: 

Gaillac – La Bastide – en pichet, 75cl 14,10€, 50cl 14,10€, 25cl 7,50€, 14cl 3,60€
Buzet AOC, 75cl 19,80€, 50cl 14,10€, 25cl 7,50€, 14cl 3,60€
Côtes de Provence - Miraval, 75cl 35,00€, 50cl 24,00€, 25cl 12,00€, 14cl 6,50€

Nos vins blancs: 

NOS VINS BLANCS – SECS
Vin de Pays des Côtes de Gascogne – Domaine de Ouardère, 75cl 18,00€, 50cl 12,00€, 25cl 6,00€, 14cl 3,60€
Chablis – Domaine Gautheron, 75cl 32,00€, 50cl 23,00€, 25cl 11,50€, 14cl 5,90€
Sancerre – Domaine Serge Laloue, 75cl 32,00€, 50cl 23,00€, 25cl 11,50€, 14cl 5,90€
Pouilly Fumé, 75cl 32,00€, 50cl 23,00€, 25cl 11,50€, 14cl 5,90€
Tariquet classic, 75cl 23,00€, 50cl 15,30€, 25cl 7,80€, 14cl 4,30€

NOS VINS BLANCS – DOUX ET MOELLEUX
Côtes de Gascogne – M de Monlue, 75cl 24,00€, 50cl 16,00€, 25cl 8,00€, 14cl 4,80€
Montbazillac – Château Haut Fonrousse, 75cl 32,00€, 50cl 23,00€, 25cl 11,50€, 14cl 5,90€

Champagne: 

Champagne AOC – Moutard Brut Grande Cuvée Bouteille de Champagne 75cl 47,50€
Flûte de Champagne 10cl 7,80€
Kir au Champagne 10cl 7,90€

Chez Papa Paris 12 | 40 Boulevard de la Bastille 75012 Paris | Téléphone: 01 40 01 05 92
Métro bastille
Ouvert tous les jours de 11H30 à 00h00