Chez Papa Paris 12

terrasse chez papa bastille
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Bienvenue au restaurant Chez Papa Paris 12
Chez Papa Paris 12 a le plaisir de vous ouvrir ses portes pour vous faire découvrir le meilleur de la cuisine du Sud-Ouest.
Dans le restaurant Chez Papa Paris 12vous allez vous régaler dans une ambiance festive et un accueil chaleureux !
Proche du métro, le restaurant Chez Papa Paris 12 est au cœur du quartier populaire de la Bastille. Facile d’accès (parking à proximité), la cuisine réputée du Sud-Ouest n’aura jamais été aussi proche de vous.
Notre restaurant dispose de 105 places à l'intérieur et d'une terrasse de 50 places idéalement située face au port de l'arsenal.
Toute l'équipe du restaurant Chez Papa Paris 12 sera heureuse de vous recevoir pour un voyage au cœur du Sud-Ouest.
01 40 01 05 92

Carte et Menus

Mes mises en bouche: 

Oeufs pochés au bleu de brebis 9,50€

Salade aux gésiers de volaille 12,70€

Salade aux lardons 10,40€

Salade aux foies de volaille 10,40€

Salade au chèvre chaud 8,90€

Les rillons de canard 8,80€

Escargots au bleu de brebis 12,60€

Escargots au confit de poireaux 12,60€

Escargots persillade 12,60€

Escargots « Papa », champignons et tomates déglacés au calvados montés à la crème et liés au beurre 12,60€

Soupe de poissons 12,70€

Supplément assiette de patates sautées ou haricots verts ou salade verte 4,00€

Supplément escalope de foie gras de canard poêlé 9,00€

Supplément de pleurotes « Papa » 8,00€

Supplément pot de confiture de piment d’Espelette 3,50

Supplément pot de confiture de cerises noires 2,50

 

Mes salades Gargantuesques: 

Salade Boyarde, Salade patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon cru de pays 12,20€  

Salade Boyarde "complète" 12,90€ Boyarde + 2 œufs au plat 

Super "Papa", Salade, patates sautées, gésiers et foie de volaille, lardons, toast chèvre chaud, cantal  16,50€

La salade de Maman, Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé sur pain d'épices, magret de canard fumé, aiguillettes de canard poêlées  24,00€

Salade Landaise, Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon cru de pays, manchons de canard, croûtons aillés 16,50€  

Salade de crottins de chèvre et son magret fumé 16,80€

Salade végétarienne 12,50€

Salade de magrets de canard fumés 15,50€

 

Mes coups de cœur: 

Véritable andouillette à la ficelle 18,00€

Spécial cassoulet "Papa" gratiné à la chapelure 24,00€

Garbure "Papa" Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots, cou de canard, ailerons de canard 24,00€

Achua (Dit "Axoa") au piment d'Espelette et sa basquaise Veau haché, poivrons rouges et verts, oignons 18,50€

Coufidou, daube de bœuf d’Aubrac 18,50€

Piperade, tomates, poivrons rouges et verts, oignons, jambon sec, œuf poché, piment d’Espelette 18,50€

Les délicieux Tripoux "Papa" 18,50€

Pieds paquets 19,00€

Escalope de veau (veau rosé), jambon sec, sauce champignons, patates gratinées au cantal 21,50€

Escalope de canard auvergnate, Jambon sec, sauce champignons, patates gratinées au cantal 21,50€

Magret de canard au confit de poireaux 19,50€

Magret de canard au poivre vert 19,50€

Magret de canard et ses escalopes de foie gras de canard 29,80€

Confit de canard 19,50€

Aiguillettes de canard à la crème de pêche 17,50€

 

Y' a du pain sur la planche...: 

Pain sur la planche à l'Achua (dit "Axoa") Pain toasté, achua, gratiné au cantal 14,50€

Pain sur la planche à la piperade Pain toasté, piperade, gratiné au cantal 14,00€

Pain sur la planche au confit de poireaux Pain toasté, confit de poireaux, épaule de porc, gratiné au cantal 13,50€ 

Pain sur la planche à la Basquaise Pain toasté, achua, piperade, gratiné au cantal 16,00€

Pain sur la planche aux 2 fromages Pain toasté, chèvre, gratiné au cantal 13,50€

NOS PLANCHES

La planche de jambon de pays 13,00€

La planche de charcuteries artisanales 21,00€

La planche de fromage 15,50€

La planche mixte, charcuterie et fromage 21,00 €

La planche du pays, rillons de canard, cantal, jambon sec 17,00€

La planche Gersoise, magret de canard fumé, jambon sec, gésiers de volaille 21,50€

 

Mes foies gras de canard entiers: 

Foie gras de canard entier façon "papa" 21,00€

Le trio de foie gras de canard poêlé Au pain d'épices, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel 23,50€

La planche périgourdine Foie gras de canard entier façon "papa", gésiers de volaille, manchon de canard 25,00€

La planche du Sud-Ouest Foie gras de canard entier façon "papa" et foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays, aiguillettes de canard poêlées 29,50€

 

Mes plats et viandes: 

Entrecôte XL sur planche 24,00€

Côte de bœuf sur planche 380gr à 410gr 24,00€ 

Escalope de veau au confis de poireaux 19,50€

Escalope de veau à la crème 19,50€

Pavé de bœuf, sauce au choix 17,80€

Bavette d’Aloyau façon « Rouergate », Tranche de jambon de pays nappée de sauce au bleu de brebis 17,80€

Bavette sauce au choix 17,00€

Manchons de canard confits 12,50€

 

Les indécis: 

Indécis Boyarde 15,50€

Indécis Complète 16,50€

Indécis Super Papa 18,90€

 

Mes tartares: 

Le tartare de bœuf charolais A la confiture de piment d'Espelette 18,00€

Le tartare de canard, Huile d'olive, échalote, coriandre, citron et poudre de piment d'Espelette 18,50€

Le tartare de thon, huile d’olive, confiture de piment d’Espelette « Atelier du Piment », oignon, citron, persil 18,00€

 

Les burgers: 

Le Cantal ou Burger Steak haché de bœuf charolais, salade, tranche de lard ou de jambon de pays cru, cantal fondu, tomate, oignons rouges et sauce maison "secrète" 18,40€

Le Dingo-Dinde Burger, Bun’s, Escalope de Dinde panée au curry et piment d'Espelette, salade, émincé de poivrons rouges et verts, cantal fondu et notre sauce "secrète" Oui! Secrète! 17,50€

Le Burger Rossini, Bun’s, escalope de foie gras, viande hanchée de bœuf charolais, confiture d’oignons, pain toasté, sauce piment d’Espelette 23,50€

Le Burger Biquette Bun's, viande hachée de bœuf charolais, fromage de chèvre, tomate, sauce piment d’Espelette, miel 17,50€

Le Burger Aligot, aligot, jambon sec, steak haché, fondue d’oignons et sauce secrète ! 18,40€

 

Mes p'tites faims: 

Omelette aux pleurotes "Papa" 15,00€

Omelette "Paysanne" patates, jambon sec, champignons, tomates 15,50€

Omelette avec sa garniture, au choix : cantal, bleu de brebis, épaule de porc, tomates, patates sautées 13,50€

Supplément garniture 2,00€

 

Les Menus: 

Menu de l'aubergiste 38€

Entrées Au choix

Salade de gésier de volaille confits

Les œufs pochés au bleu de brebis

Foie gras

Escargots façon « Papa »

Planche de jambon sec

Salade de lardons et œuf poché

Plats Au choix

Andouillette à la ficelle

Magret de canard au confit de poireaux

L’Axoa au piment d’Espelette (veau haché, cuisiné à l’huile d’olive avec poivrons, oignons et relevé au piment basque)

Le steak de thon à la basquaise

Bavette d’Aloyau façon « Rouergate »

Confit de canard

Aligot saucisse

+ un dessert au choix à la carte

 

Menu Halte dans le Gers 25,00€

1 verre de vin – Rouge ou Blanc ou Rosé

1 Pièce de bœuf (selon le marché) ou 

1 Magret de Canard

+ 1 dessert au choix

 

Menu enfant: 

10,00€ jusqu'à 12ans

1 verre de coca ou de soda

Burger ou manchon ou volaille ou omelette garnie

1 Boule de glace ou Tarte aux pommes ou fondant au chocolat

 

Mes fromages: 

Bleu de Brebis 6,80€

Cantal 7,60€

Camembert ou Chèvre 4,50€

L'assiette de fromages 7,90€

 

Mes desserts faits maison: 

"Café gourmand de Papa" et ses mignardises 7,20€

"Pousse gourmand de Papa" 1 café, un pruneau d’Agen « façon Papa » arrosé de son jus et sa boule de glace pruneaux-armagnac 10,10€

Croustade de pommes et son caramel au Bas-Armagnac 5,30€

Tartes aux pommes 4,20€

L’omelette au bas-armagnac 8,50€

Tarte aux poires au chocolat chaud 5,90€

Gâteau basque et son pot de confiture de cerises noires 6,95€

Crème caramel 4,20€

Crème brûlée 6,30€

Fontainebleau et son pot de confiture de cerise noire 6,60€

Profiteroles 6,60€

Tarte tatin Flambée au Bas Armagnac 7,40€

Ma mousse au chocolat "Maison" 6,30€

Cœur coulant au chocolat et sa boule de glace vanille et sa pointe de chantilly 7,60€

Mes crèmes glacées et sorbets: 

Nos crèmes glacées (3 boules), Vanille, café, pistache, caramel beurre salé, chocolat-piment d'Espelette, Pruneau - Armagnac 6,50€

Nos sorbets (3 boules), Citron, Fraise, cassis noir, poire, framboise6,50€

Coupe Colonel, Sorbet citron, 2cl de vodka 7,90€

Freeze, Crème glacée menthe-chocolat et chocolat piment d’Espelette, sauce chocolat, chantilly 7,20€

Le Glacé au pruneau « façon Papa », 1 boule de glace pruneau-armagnac, 1 pruneau « façon Papa », jus de pruneau au vin moelleux ; chantilly 8,50€

Chocolat liégeois, Café liégeois 7,00€

Coupe Belle Hélène, Crème glacée vanille et chocolat, poire au sirop, sauce chocolat et chantilly 7,60€

Coupe Dame Blanche, Crème glacée vanille, sauce chocolat et chantilly 6,50€

La Williamine, 2 boules de sorbet poire, 2cl eau-de-vie de poire, poire au sirop 10,50€

Supplément 1 boule 2,50€ Glace ou sorbet

Supplément dessert au choix 1,50€ Crème fraîche, sauce chocolat, chantilly

Supplément petit pot de confiture de cerises noires 2,20€

 

Carte des boissons

Mes bières pression: 

Oldarki 6° bière aromatisée au Patxaran 4.80€ 25cl / 8,00€ 50cl

Leffe 4.80€ 25cl / 8,00€ 50cl

Stella 4.80€ 25cl / 8,00€ 50cl

Hoegaarden 4.80€ 25cl / 8,00€ 50cl

Mes bières bouteilles: 

Carlsberg 4,90€

Corona, Desperados 5,30€

Heineken 4,90€

Cidre 4,90€

Mes apéritifs: 

Sangria Basque au piment d'Espelette 14cl 4,35€ / 50cl 10,50€ / 1L 21,00€

« Pousse-Rapière » 10 cl 6,80 €

Apéritif maison, crème de mûre, framboise, cassis, cognac, vin blanc de pays des côtes de Gascogne 14cl 4,80€

La Belle Sandrine, apéritif à l’Armagnac et à la pulpe de fruit de la passion 4cl 5,80€

Martini Bianco et Rosso 4cl 4,50€

Américano 4cl 7,30€

Porto 5cl 5,90€

Rhum ambré, Rhum Blanc 4cl 7,00€

Maydie (vin de liqueur millésimé), panier de petits fruits rouges sur le terroir de Madiran 5cl 6,50€

Ricard - Pastis 2cl 4,50€

Suze 5cl 4,50€

Whisky single malt Glenfiddich 4cl 9,50€

Whisky Jack Daniel’s 4cl 9,50€

Whisky Chivas 12 ans 4cl 9,50€

Muscat 5cl 5,90€

Kir 14cl 4,50€

Américano 4cl 7,30€

Gin, Tequila, Vodka 4cl 7,50€

Baileys 4cl 7,50€

Malibu 4cl 7,50€

 
 

Les Digestifs: 

Izzara verte 4cl 7,90 €

Get 27, Get 31 4cl 7,90

Eau-de-vie de Mirabelle 4cl 7,90 €

Eau-de-vie de Framboise 4cl 7,90€

Eau-de-vie de Poire 4cl 7,90 €

Cognac VSOP Marnier 4cl 7,90€

Calvados Boulard « Grand Solage » 4cl 7,90€

Bas Armagnac VSOP « Chez Papa » 4cl 7,90€

Vieille Prune du Périgord 4cl 7,90€

Armagnac Darroze 4cl 10,50€

 

Nos cocktails: 

Mojito 10,00 €

Cuba Libre 10,00 €

Tequila Sunrise 10,00 €

Cocktail du jour, avec ou sans alcool 10,00€

Caïpirinha 10,00 €

Ti Punch 10,00 €

Spritz 10,00€

Martini Tonic, Lillet Tonic 10,00€

Piscine, vin mousseux + sirop de violette 10,00€

Gin Tonic 10,00€

 

Mes boissons fraîches: 

Evian, 1l 4,90€, 50cl 3,90€

Badoit, 1l 4,90€, 50cl 3,90€

Schweppes, 20cl  3,60€

Ice tea, 25cl 3,90€

Orangina, 25cl 3,70€

Coca-cola, 33cl 3,90€

Coca-cola Light, 33cl 3,90€

Coca-cola Zéro, 33cl 3,90€

1/4 limonade « diabolo », 25cl 3,70€

Jus d’ananas, frais, pomme ou tomate, 20cl 3,90€

Nectar d’abricot, mangue ou orange, 20cl 3,90€

 

Les Boissons chaudes: 

Café ou décaféiné 2,00€

Double café ou double décaféiné 4,00€

Café crème 3,80€

Café viennois 3,50€

Chocolat viennois 4,40€

Chocolat 3,80€

Thés, infusions 3,50€

Cappuccino 3,90€

Irish coffee 8,60€

Grog (4 cl rhum brun) 5,30€

 

HAPPY HOURS: 

La pinte de bière, sélection Papa 4,00€

Cocktails 5,00€

Le verre de vin 3,00€

Planche mixte ou planche de charcuterie 20,50€

 

Carte des vins

Nos vins rouges: 

 

75cl

50cl

25cl

14cl

Médoc AOC – Château Méric 

33,00€

22,00€

11,00€

6,60€

Gaillac AOC – Château Labarthe

25,50€

18,00€

9,00€

4,90€

Irouleguy AOC – Gorri d’Ansa

27,00€

18,00€

9,00€

5,40€

Cahors AOC – Château Eugénie

21,00€

14,00€

7,00€

4,20€

Madiran AOC – Château Barréjat

21,00€

14,00€

7,00€

4,20€

Marcillac AOC – Domaine du Cros

28,50€

19,00€

9,50€

5,70€

Buzet AOC – Hauts du Frandat, Sélection Papa

21,00€

14,00€

7,00€

4,20€

Côtes du Lot IGP – Sélection Papa

18,00€

12,00€

6,00€

3,60€

Bordeaux Supérieur – Château Recougne

27,00€

18,00€

9,00€

5,40€

Graves AOC – Château Cheret

27,00€

18,00€

9,00€

5,40€

Chinon AOC – Maison Foucher

27,00€

18,00€

9,00€

5,40€

St Nicolas de Bourgeuil AOC – Maison Foucher

22,80€

15,20€

7,60€

4,60€

Côte de Brouilly AOC – Domaine de la Pierre Bleue

33,60€

22,40€

11,20€

6,70€

Mes grands crus

 

 

75cl

St-Emilion Grand Cru AOP - Etoiles du Château Mondorion

60,00€

St Estèphe – Petit Bocq cru Bourgeois Exceptionnel

62,00€

Pomerol – Colombiers de Feytit Clinet

65,00€

Mes grands formats Magnums 150cl

Cahors AOC - Château Eugénie, 150cl 48,00€

Madiran AOC – Château Barréjat, 150cl 48,00€

 

Nos vins Rosés: 

 

75cl

50cl

25cl

14cl

Gaillac – La Bastide : en pichet

-

14,10€

7,50€

3,60€

Buzet AOC

19,80€

14,10€

7,50€

3,60€

Côtes de Provence - Miraval

35,00€

24,00€

12,00€

6,50€

 

Nos vins blancs: 

 

75cl

50cl

25cl

14cl

Vin de Pays des Côtes de Gascogne – Domaine de Ouardère

18,00€

12,00€

6,00€

3,60€

Chablis – Domaine Gautheron

32,00€

23,00€

11,50€

5,90€

Sancerre – Domaine Serge Laloue

32,00€

23,00€

11,50€

5,90€

Pouilly Fumé

32,00€

23,00€

11,50€

5,90€

Tariquet classic

23,00€

15,30€

7,80€

4,30€

Nos vins blancs doux

 

 

75cl

50cl

25cl

14cl

Côtes de Gascogne – Lou Gat Mango

24,00€

16,00€

8,00€

4,80€

Montbazillac – Château Haut Fonrousse

32,00€

23,00€

11,50€

5,90€

 

Champagne: 

Champagne AOC – Moutard Brut Grande Cuvée

Bouteille de Champagne 75cl 65,00€

Flûte de Champagne 10cl 10,00€

Kir au Champagne 10cl 10,50€

 

Chez Papa Paris 12 | 40 Boulevard de la Bastille 75012 Paris | Téléphone: 01 40 01 05 92
Métro bastille
Ouvert tous les jours de 11H30 à 00h00