Chez Papa Paris 19

Chez papa paris 19
Chez papa paris 19
Chez papa paris 19
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Chez papa paris 19
Chez papa paris 19
Venez découvrir la cuisine du Sud-Ouest au restaurant  « Chez Papa » 19ème situé à 2 pas des Buttes Chaumont et de la place des Fêtes !
Vous pourrez y savourer notre délicieuse cuisine dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Pour vous accueillir tous les jours, notre restaurant dispose de 70 places en intérieur et de 50 places en terrasse ouverte.
Service de 11H à 00H, 7 jours sur 7.
Qu'il s'agisse de dîners d’affaires, de repas en famille, entre amis ou en amoureux, tout le monde se sent bien avec la cuisine du sud-ouest de Chez Papa 19 !
Pour consulter la carte de nos plats et menus, cliquez sur le bouton ma carte également situé en haut de cette page.
01 42 08 38 20

Carte et Menus

Mes mises en bouche: 

Œufs pochés au bleu de brebis 9,90€

Salade aux gésiers de volaille 12,70€

Salade aux foies de volaille 10,40€

Salade aux lardons et œuf poché 12,70€

Salade au chèvre chaud 8,90€

Les rillons de canard 9,90€

Escargots au bleu de brebis 12,90€

Escargots au confit de poireaux 12,90€

Escargots persillade 12,90€

Escargots "Papa" 12,90€

Assiette "Cantalaise" 12,50€

Carpaccio de bœuf au chèvre chaud et mesclun de salade 12,90€

Volaille gratinée, patates, escalope de volaille, sauce champignons, gratinée au cantal 12,50€

Fraîcheur de volaille acidulée 15,50€

 

Mes salades Gargantuesques: 

Boyarde, Salade patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon cru de pays 12,20€

Boyarde "complète" 12,90€ Boyarde + 2 œufs au plat

Super "Papa" 16,50€ Salade, patates sautées, gésiers et foie de volaille, lardons, toast chèvre chaud, cantal

La salade de Maman 24,00€ Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé sur pain d'épices, magret de canard fumé, aiguillettes de canard poêlées

Salade Landaise 16,90€ Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon cru de pays, manchons de canard, croûtons aillés

Salade de Chèvre chaud et son magret fumé 16,80€ Salade, tomates, patates, avocat, magret fumé et ses toasts de chèvre chaud

Salade Végétarienne 12,00€ Salade, patates, tomates, haricots verts, avocats

 

Mes coups de cœur: 

Véritable andouillette à la ficelle 18,50€

Spécial cassoulet "Papa" gratiné à la chapelure 22,90€

Garbure "Papa" Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots, cou de canard, ailerons de canard 22,90€

Axoa au piment d'Espelette et sa basquaise, Veau haché, poivrons rouges et verts, oignons 18,50€

Coufidou – Daube de bœuf d’Aubrac 18,50€

Piperade Tomates, poivrons rouges et verts, oignons, jambon cru de pays, œuf poché, piment d'Espelette 18,50€

Les délicieux Tripoux "Papa" 18,50€

Pieds paquets 19,00€

Escalope de veau (veau rosé) campagnarde Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinées au cantal 21,50€

Escalope de canard auvergnate Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinées au cantal 21,50€

Magret de canard au confit de poireaux ou poivre vert 19,50€

Magret de canard et ses escalopes de foie gras de canard 29,80€

Confit de canard 19,50€

Aiguillettes de canard à la crème de pêche 17,90€

 

Y' a du pain sur la planche...: 

Pain sur la planche à l'Achua (dit "Axoa")  14,50€, pain toasté, achua, gratiné au cantal

Pain sur la planche à la Piperade  14,00€, pain toasté, piperade, gratiné au cantal

Pain sur la planche au confit de poireaux 13,50€, pain toasté, confit de poireaux, épaule de porc, gratiné au cantal

Pain sur la planche aux 2 fromages  13,50€, pain toasté, chèvre, gratiné au cantal

Pain sur la planche à la Basquaise 16,00€, pain toasté, achua, piperade, gratiné au cantal

Les planches:

La planche de jambon cru de pays 13,00€

La planche de charcuteries artisanales 18,00€

La planche de fromage 15,50€

La planche mixte – Charcuterie et fromage 21,00€

La planche du pays – rillons de canard, cantal, jambon sec 17,00€

La planche Gersoise – Magret de canard fumé, jambon sec, gésiers de volaille 21,50€

 
 

Mes foies gras de canard entiers: 

Foie gras de canard entier façon "papa" 21,00€

Le trio de foie gras de canard poêlé-Au pain d'épices, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel 23,50€

La planche périgourdine-Foie gras de canard entier façon "papa", gésiers de volaille, manchon de canard  25,00€

La planche du Sud-Ouest-Foie gras de canard entier façon "papa" et foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays, aiguillettes de canard poêlées 29,50€

 

Mes plats et viandes: 

Truffade façon « Papa », lardons, fromage, patates sautées, ail, persil, salade verte 17,50€

Côte de bœuf sur planche, 380gr à 410gr, patates sautées et salade  25,90€

Escalope de veau au confit de poireaux 19,50€

Escalope de veau à la crème 19,50€

Pavé de bœuf, sauce au choix 17,80€

Bavette d’aloyau façon « Rouergate », tranche de jambon de pays nappée de sauce au bleu de brebis 18,90€

Bavette sauce au choix 16,90€

Manchons de canard confits 12,50€

Les bolos basques, viande de canard hachée, poivrons, oignons, relevée au piment d’Espelette servie avec des pâtes 17,90€

 

Les indécis: 

Indécis Boyarde  15,50€, Une pitchoune salade boyarde avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 

Indécis Complète 16,50€, Une pitchoune boyarde "complète" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 

Indécis super Papa 18,90€, Une pitchoune super "Papa" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 

 

Mes tartares: 

Tartare de bœuf charolais 18,00€ (supplément foie gras….4,50€), Persil, échalote, câpres, cornichons, servi avec confiture de piment d’Espelette 

Tartare de canard 18,50€ (supplément foie gras….4,50€), Huile d'olive, échalote, coriandre, citron et piment d'Espelette 

 

Les burgers: 

Le Cantalou Burger 17,50€, Bun’s, Steak haché de bœuf charolais, salade, tranche de jambon de pays cru, cantal fondu, tomate, oignons rouges et sauce maison "secrète 

Le Dingo-Dinde Burger 17,50€, Bun’s, Escalope de Dinde à la confiture de piment d'Espelette " Atelier du Piment, salade, émincé de poivrons rouges et verts, cantal fondu et notre sauce "secrète" Oui! Secrète! 

Burger Rossini 23,50€, Bun’s, escalope de foie gras, viande hachée de bœuf charolais, confiture d’oignons, sauce piment d’Espelette

Burger Biquette 16,90€, Bun’s, viande hachée de bœuf charolais, fromage de chèvre, tomate, sauce piment d’Espelette

Le Burger à l’Aligot d’Aubrac 18,40€, Bun’s, aligot, jambon sec, steak haché de bœuf, fondue d’oignons et sauce secrète maison 

Le Papa-dog à la confiture d’oignons 15,60€, Bun’s, saucisse au couteau, fondue d’oignons, gratiné au cantal et sauce secrète maison. Accompagné de salade verte, tomate et patates sautées.

 

Mes p'tites faims: 

Omelette aux pleurotes « Papa » 15,00€

Omelette paysanne 15,90€

Omelette avec sa garniture 12,50€ (supplément garniture…2,00€), au choix : cantal, bleu de brebis, patates sautées, jambon sec

 

Les Menus: 

Menu de l’Aubergiste : 36,90€

Entrée au choix

Salade aux gésiers de volaille confits

Foie gras de canard entier sur toast

Escargots façon « Papa »

Planche de jambon sec

Salade de lardons et œuf poché

Plat au choix

Andouillette à la ficelle

Magret de canard au confit de poireaux

Axoa au piment d’Espelette

Steak de thon à la basquaise

Bavette d’Aloyau façon Rouerguate

Confit de canard

Aligot saucisse

Dessert au choix

Au choix à la carte

Halte dans le Gers : 25,00€

1 verre de vin – rouge ou blanc ou rosé

1 Pièce de bœuf ou 1 magret de canard

1 Dessert au choix

 

Menu enfant: 

11,90€ jusqu'à 12ans

1 verre de coca ou soda
Burger ou Manchon ou Volaille ou Omelette garnie

Mes fromages: 

Bleu de brebis ou cantal 6,80€
Camembert ou Chèvre 4,80€
Duo de fromages 9,60€
Trio de fromages 13,60€
La planche de fromage 15,50€

Mes desserts faits maison: 

Tarte tatin Flambée au Bas Armagnac 7,90€
Croustade de pommes et son caramel au Bas Armagnac 6,80€
Tartes aux pommes 5,50€
L’Omelette au Bas Armagnac 8,90€
Tarte aux poires au chocolat chaud 6,80€
Crème caramel 4,90€
Crème brûlée 6,90€
Profiteroles 7,90€
Ma mousse au chocolat "Maison" 6,60€
Salade de fruits de saison 6,90€
Cœur coulant au chocolat et sa boule de glace vanille et sa pointe de chantilly 7,90€
Mon Tiramisu 7,90€
Gâteau basque et son pot de confiture de cerises noires 7,10€
Café Gourmand de Papa 7,90€
Thé Gourmand de Papa 8,90€
Le vrai pain perdu , servi avec une boule de glace caramel au beurre salé ou vanille 6,90€
Le vrai pain perdu , servi avec son petit pot de confiture de cerises noires (Goûters Basques) 7,90€

Mes crèmes glacées et sorbets: 

Nos crèmes glacées (3 boules), Vanille, café, pistache, caramel beurre salé, chocolat-piment d'Espelette, Pruneau - Armagnac 6,90€
Nos sorbets (3 boules), Citron, fraise, cassis noir, Framboise 6,90€
Coupe Colonel, Sorbet citron, 2cl de vodka 7,90€
Coupe « Williamine », sorbet de poire, 2cl d’alcool de poire 7,90€
La glace aux pruneaux façon « Papa », 1 boule de glace pruneau, Armagnac, 2 pruneaux façon « Papa, jus de pruneaux au vin moelleux, chantilly 8,70€
Chocolat liégeois - Café liégeois 7,20€
Coupe Dame Blanche, Crème glacée vanille, sauce chocolat et chantilly 6,90€

Supplément 1 boule ou sorbet 2,50€
Supplément dessert au choix, Crème fraîche, sauce chocolat, chantilly 1,50€
Supplément petit pot de confiture de cerises noires 3,50€

Carte des boissons

Mes bières pression: 

Oldarki Patxaran 6° Bière basque 25cl 4,30 € 50cl 8,20 € 

Heineken 25cl 3,80 € 50cl 7,50 € 

Bière sélection « Papa » 25cl 3,60 € 50cl 6,90 € 

Leffe 25cl 4,00 € 50cl 7,80 €

Picon Bière 25cl 4,00 € 50cl 7,80 € 

Hoegaarden bière blanche 25cl. 3,90 € 50cl 7,50 € 

 

Les cocktails sans alcool: 

Cocktails sans alcool 5,00€

Mes bières bouteilles: 

1664 33cl 4,50€

Pelforth, bière brune 33cl 5,00€

Buckler, bière sans alcool 25cl 3,90€

Desperados 33cl 5,40€

Corona 33cl 5,40€

 

Mes apéritifs: 

 

14cl

50cl

1L

 

Papagria au piment d’Espelette

4,20€

12,50€

22,50€

 

« Pousse-Rapière »

10cl

7,50€

Apéritif maison, crème de mûre, framboise, cassis, cognac, vin blanc de pays des côtes de Gascogne

14cl

4,20e

La Belle Sandrine, apéritif à l’Armagnac et à la pulpe de fruit de la passion

4cl

5,90€

Martini Bianco et Rosso

4cl

4,30€

Américano – Campari

4cl

4,50€

Porto rouge ou blanc

5cl

4,30€

Rhum ambré – Rhum blanc

4cl

7,00€

Vieux Rhum Don Papa

4cl

10,00€

Ricard – Pastis

2cl

3,60€

Suze – Salers

5cl

3,90€

Whisky single malt Glenfiddich

4cl

8,50€

Whisky Jack Daniel’s

4cl

8,50€

Whisky Chivas 12 ans

4cl

8,50€

Whisky Japonais

4cl

10,00€

Muscat

5cl

4,90€

Kir

14cl

3,80€

Gin – Tequila – Vodka

4cl

7,50€

Baileys – Malibu

4cl

7,50€

Vodka Redbull

4cl

8,90€

Gin Tonic

4cl

8,90€

 

Les Digestifs: 

Izzara jaune, Izzara verte

4cl

7,90€

Get 27, Get 31

4cl

7,90€

Eau de vie Mirabelle – Eau de de vie Framboise – Eau de vie Poire

4cl

7,90€

Cognac VSOP Marnier

4cl

7,90€

Calvados Boulard « Grand Solage »

4cl

7,90€

Bas Armagnac vsop Chez Papa

4cl

7,90€

Vieille Prune du Périgord

4cl

7,90€

Armagnac DARROZE

4cl

10,50€

 

Nos cocktails: 

Cocktails Mojito, Cuba libre, Caïpirinha, Tequila Sunrise, Black Russian Malibu Dream, Pina Colada 5,90€
Mojito Basque 7,80
Morito Patxaran 7,80€
Cocktails sans alcools 5,00€

Mes boissons fraîches: 

Evian 1l 4,90€, 50cl 3,90€
San Pellegrino 1l 5,60 €, 50 cl 4,60€
Schweppes, Schweppes agrumes 25 cl 3,70€
Perrier, Red-Bull 33cl 4,00€
Oranges, citrons pressés 20cl 4,30€
Orangina 25cl 3,70€
Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Coca-Cola light 33 cl 4,00€
Ice Tea 25cl 3,70€
Limonade, Diabolo 25cl 3,70€
Jus d’ananas, fraise, pomme ou tomate 20cl 3,70€
Nectar d’abricot, mangue ou orange 20cl 3,70€

Les Boissons chaudes: 

Café ou décaféiné 2,20€
Double café ou double déca 4,20€
Café crème 3,80€
Café/Chocolat viennois 4,90€
Cappuccino 4,20€
Chocolat chaud 3,80€
Thés, infusions 3,50€
Grog (4cl Rhum brun) 5,30€
Tartine beurrée et confiture 3,10€
Tartine beurrée 2,10€
Pain au chocolat 2,10€
Croissant au beure 1,80€

Carte des vins

Nos vins rouges: 

 

75cl

50cl

25cl

14cl

Bourgogne AOC – Domaine l’Eveché 

33,00€

22,00€

12,50€

6,90€

Irouleguy AOC – Gorri d’Ansa

27,90€

18,50€

9,80€

5,40€

Cahors AOC – Château Eugénie

23,90€

17,90€

8,90€

4,80€

Madiran AOC – Château Barréjat

23,90€

17,90€

8,90€

4,80€

Marcillac AOC – Domaine du Cros

28,50€

19,00€

10,50€

5,70€

Buzet AOC – Hauts du Frandat, Sélection Papa

23,90€

17,90€

8,90€

4,80€

Côtes du Lot IGP – Sélection Papa

20,50€

15,50€

8,00€

4,60€

Bordeaux Supérieur – Château Recougne

28,50€

18,90€

10,50€

5,70€

Graves AOC – Château Cheret

27,50€

18,00€

9,00€

5,40€

St Nicolas de Bourgeuil AOC – Maison Foucher

25,50€

16,50€

8,50€

5,30€

Côte de Brouilly AOC – Domaine de la Pierre Bleue

33,60€

22,40€

11,20€

6,50€

Navajas Rioja (vin Espagnol)

27,50€

18,00€

9,00€

5,40€

Mas de Mas Corbières AOC

23,90€

18,40€

8,90€

4,80€

Nos vins Bio

 

75cl

50cl

25cl

14cl

Chinon AOC Les Galuches (vin rouge)

26,00€

18,90€

9,50€

5,50€

Côtes du Rhône AOC La Guintrandy (vin rouge)

23,90€

17,90€

8,90€

4,80€

Paul Mas 1892 IGP Pays D’Oc (vin rouge)

27,50€

18,90€

10,90€

5,20€

Paul Mas 1892 IGP Payd D’Oc (vin blanc)

27,50€

18,90€

10,90€

5,20€

 

Nos vins Rosés: 

 

75cl

50cl

25cl

14cl

Gris Gris Côtes du Roussillon AOP

24,80€

18,60€

9,50€

4,90€

Buzet AOC

23,90€

17,90€

8,90€

4,80€

Côtes de Provence - Miraval

35,00€

24,00€

12,00€

6,50€

 

Nos vins blancs: 

 

75cl

50cl

25cl

14cl

Chardonnay IGP Domaine Astruc

23,80€

17,90€

9,20€

4,80€

Chablis – Domaine Gautheron

38,60€

22,50€

11,90€

7,90€

Tariquet classic

23,00€

16,00€

8,90€

4,60€

NOS VINS BLANCS – DOUX ET MOELLEUX

Montbazillac Château Haut Fonrousse

35,90€

24,80€

14,50€

7,50€

Tariquet 1ère Grives

24,90€

18,50€

9,20€

4,90€

 

Champagne: 

Bouteille de Champagne

75cl

65,00€

Flûte de Champagne

10cl

8,50€

Kir au Champagne Cassis ou Mûre ou Framboise

10cl

9,50€

 

Chez Papa Paris 19 | 13 rue du Pré St Gervais 75019 Paris | Téléphone: 01 42 08 38 20
Métro Place des fêtes
Bus 60,48
Restaurant équipé toilettes handicapés
Parking: Azur parking
Ouvert tous les jours de 6h00 à 2h00 du matin