Retrouvez toutes les saveurs et l'ambiance du sud ouest au coeur de joinville le pont.
Vous pourrez ainsi déguster les recettes ancestrales de "PAPA", reproduites à la perfection : le canard Auvergnat, l'Achua etc... N'hésitez donc pas à nous demander notre meilleur table et l'ensemble de notre staff se fera un plaisir de vous faire passer un agréable moment gourmand : des yeux jusqu’aux papilles, tous vos sens seront comblés et votre appétit aiguisé.
Ouvert tous les jours sauf le lundi
Service de 11h30 / 23h30
Plus d'informations à venir concernant la réouverture #hatedevousrevoir
Carte et Menus
Mes mises en bouche:
Oeufs pochés au bleu de brebis 9,20€
Salade aux gésiers de volaille 11,90€
Salade aux lardons 9,90€
La planche de jambon cur de pays 9,90€
Les rillons de canard 8,80€
Escargots au bleu de brebis 11,10€
Escargots au confit de poireaux 11,20€
Salade au chèvre chaud 8,99€
Escargots persillade 11,00€
Escargots "Papa" 12,90€
Mes salades Gargantuesques:
Boyarde 9,90€ Salade patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon cru de pays
Boyarde "complete" 11,10€ Boyarde + 2 œufs au plat
Super "Papa" 14,90€ Salade, patates sautées, gésiers et foie de volaille, lardons, toast chèvre chaud, cantal
La salade de Maman 21,90€ Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé sur pain d'épices, magret de canard fumé, aiguillettes de canard poêlées
Salade Landaise 16,80€ Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon cru de pays, manchons de canard, croûtons aillés
Changement garniture 2,50€ bleu / jambon / epaule de porc / chèvre / oeuf
Supplément garniture 4,00€ gésier / foie de volaille / lardons / manchon de canard
Mes coups de cœur:
Spécial cassoulet "Papa" gratiné à la chapelure 19,90€
Garbure "Papa" Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots, cou de canard, ailerons de canard 20,10€
Achua (Dit "Axoa") au piment d'Espelette et sa basquaise Veau haché, poivrons rouges et verts, oignons 18,25€
Aiguillettes de canard à la crème de pêche 16,80€
Bavette d'Aloyau façon Rouerguate Tranche de jambon cru de pays napée de sauce au bleu de brebis 16,70€
Piperade Tomates, poivrons rouges et verts, oignons, jambon cru de pays, œuf poché, piment d'Espelette 17,40€
Escalope de veau (veau rosé) campagnarde Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinée au cantal 20,50€
Escalope de canard auvergnate Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinée au cantal 19,75€
Magret de canard au confit de poireaux 18,10€
Magret de canard au poivre vert 16,80€
Pavé de canard aux pleurotes "Papa" 22,50€
Magret de canard et son escalope de foie gras de canard 27,80€
Les délicieux Tripoux "Papa" 18,95€
Pieds paquets 20,35€
Confit de canard 17,90€
Trilogie de canard 27,80€
Véritable andouillette AAAAA 16,10€
Y' a du pain sur la planche...:
Pain sur la planche à l'Achua (dit "Axoa") Pain toasté, achua, gratiné au cantal 13,90€
Pain sur la planche à la piperade Pain toasté, piperade, gratiné au cantal 12,90€
Pain sur la planche au confit de poireaux Pain toasté, confit de poireaux, épaule de porc, gratiné au cantal 12,20€
Pain sur la planche à la Basquaise Pain toasté, achua, piperade, gratiné au cantal 14,50€
Pain sur la planche aux 2 fromages Pain toasté, chèvre, gratiné au cantal 13,05€
Nouveau!
La planche mixte fromages/chaarcuterie 15.50€
Mes foies gras de canard entiers:
Foie gras de canard entier façon "papa" 19,80€
Foie gras de canard entier à la confiture de cerises noires goûters basques 20,35€
La planche du Sud Ouest Foie gras de canard entier façon "papa" et foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays, aiguillettes de canard poêlées 27,90€
Le trio de foie gras de canard poêlé Au pain caramel, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel 21,00€
La planche périgourdine Foie gras de canard entier façon "papa", gésiers de volaille, manchon de canard 22,65€
La planche du Pays Rillons de canard, cantal, jambon cru de pays 16,00€
Mes plats et viandes:
Escalope de veau au confis de poireaux 18,45€
Escalope de veau à la crème 18,30€
Pavé de boeuf, sauce au choix 15,30€
Pavé de boeuf au foie gras 23,90€
Bavette sauce au choix 14,50€
Manchons de canard confits 12,15€
La belle entrecôte sur planche 24,20€ Sauce et garniture au choix
Soutis d'agneau et son jus façon papa 17,90€
Steack de thon à la basquaise 13,30€
Tartare de boeuf Charolais 16,10€
Les indécis:
Indécis Boyarde Une pitchoune boyarde avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 14,60€
Indécis Complète Une pitchoune boyarde "complète" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 15,20€
Indécis super Papa Une pitchoune super "Papa" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 17,80€
Les burgers:
Le Papa Burger et son escalope de foie gras 21,90€
Le Burger classique 17,20€
Mes omelettes:
Omelette au fromage Cantal ou Bleu 9,90€
Omelette jambon sec 10,65€
Omelette aux pleurotes "Papa" 13,65€
Omelette "Paysanne" patates, jambon sec, champignons, tomates 12,50€
Mes p'tites faims:
Carpaccio de boeuf au chèvre chaud et mesclun de salade 12,80€
Assiette "Cantalaise" Patates, épaule de porc, sauce champignons, gratinée au cantal 11,90€
Carpaccio de boeuf Et son escalope de foie gras chaud 19,80€
Volaille gratinée 12,80€
La planche de fromages 12,50€
Assiette végétarienne Pommes de terre, piperade, haricots verts 12,50€
Planche mixte Charcuterie et fromage 16,00€
Le Menu de Papa:
Menu de l'aubergiste 29,90€
Entrées Au choix
Oeuf poché au bleu
6 escargots confit de poireaux
Planche de jambon de pays
Plats Au choix
Axoa au piment d'Espelette
Steack de thon à la basquaise
Magret de canard au confit de poireaux
Dessert
Gâteau basque et sa confiture de cerises noires
Le glacé au pruneau d'Agen façon papa
Brioche façon perdu
Menu enfant:
9,50€ jusqu'à 12ans
Plat au choix
1 Burger classic avec patates sautées
ou Jambon avec patates sautées
Moelleux au chocolat
ou boule de glace
Mes fromages:
Bleu de Brebis ou Cantal 6,20€
Camembert ou Chèvre 4,80€
Assortiment de fromages 8,00€
Saint Nectaire fermier 6,30€
Cantal 6,20€
Mes desserts faits maison:
Croustade de pommes et son caramel au Bas Armagnac 6,90€
Tartes au pommes 6,50€
Tarte aux poires au chocolat chaud 6,50€
Gâteau basque et son pot de confiture de cerises noires 7,00€
Crème caramel 5,90€
Profiteroles 7,90€
Tarte tatin Flambée au Bas Armagnac 7,90€
Ma mousse au chocolat "Maison" 6,60€
Cœur coulant au chocolat et sa boule de glace vanille et sa pointe de chantilly 7,90€
"Café gourmand de Papa" Et ses mignardises 7,20€
"Le vrai pain perdu" 7,30€ Servi avec une boule de glace caramel au beurre salé ou vanille Ou avec son petit pot de confiture de cerises noires
Fromage blanc 0% 6,60€
Mes crèmes glacées et sorbets:
Nos crèmes glacées (3 boules) Vanille, café, pistache, caramel beurre salé, chocolat-piment d'Espelette, Pruneau - Armagnac 7,20€
Nos sorbets (3 boules) Citron, Fraise, cassis noir Coupe colonel 7,90€ Sorbet citron, 2cl de vodka 7,20€
Chocolat liégeois 7,00€
Café liégeois 7,00€
Coupe dame blanche Crème glacée vanille, sauce chocolat et chantilly 6,90€
Coupe colonel 7,90€
Supplément 1 boule 2,50€ Glace ou sorbet
Supplément dessert au choix 1,50€ Crème fraîche, sauce chocolat, chantilly
Supplément petit pot de confiture de cerises noires 2,90€
Café gourmand de Papa 7,90€
Carte des boissons
Mes bières pression:
Oldarki 6° bière aromatisée au Patxaran 4,50€ 25cl
Affligen 4,20€ 25cl
Amstel 3,50€ 25cl
Picon bière 3,90€ 25cl
Mes bières bouteilles:
Edelweiss 5,90€ 33cl
Pelforth 5,90€ 33cl
Desperados 5,90€ 33cl
Corona 5,90€ 33cl
Buckler sans alcool 4,90€ 25cl
Mes apéritifs:
crème de mûre, framboise, cassis, cognac, vin blanc de pays des côtes de Gascogne 3.90€
La Belle Sandrine apéritif à l'armagnac et à la pulpe de fruit de la passion 5,10€
«Manzaña verde» 4.10€
Sangria basque au piment rouge 4.35€
Martini Bianco et Rosso 4,10€
Américano 6,50€
Porto 4,10€
Rhum ambré, Rhum blanc 5,10€
Ricard - Pastis 3,50€
Suze 3,20€
Whisky single malt 4 cl 9,50€
JB 6,50€
Whisky Glen Morven (baby) 3.80€
Muscat 3.50€ Kir 3.00€
Gin, Tequila, Vodka 6,00€
Baileys 4cl 6,80€
Jack daniel's 7,90€
le pichet de sangria 1 litre 20,50€ / 1/2 litre 11,(0€
Kir royal 10cl 7,75€
Les Digestifs:
Izzara jaune 6,80€
Izzara verte 6,80€
Get 27 6,50€
Maydie 5,60€
Cognac réserve vsop 7,50€
Calvados 6,50€
Patxaran 6,80€
Mes boissons fraîches:
Schweppes 3,90€
Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Coca-Cola light 3,90€
Evian, Badoit, Badoit rouge litre 6,00€
Ice Tea , Seven Up , Orangina 3,90€
Jus d'ananas,fraise,pomme 3,90€
Nectar abricot, mangue ou orange 3,90€
Perrier 3,80€
Orange pressé ou citron 4,20€
Les Boissons chaudes:
Double café ou double déca 3,80€
Café crème 3,80€
Café viennois 4,40€
Chocolat viennois 4,40€
Chocolat 3,80€
Thés, infusions 4,00€
Cappuccino 3.80€
Irish coffee (2 cl whisky irlandais) 8,60€
Thé infusion 4,00€
Carte des vins
Nos vins rouges:
Bouteille de 75cl
Les hauts du Château Frandat - Buzet AOP 19,90€
Cuvée sélection Papa Côtes du lot 19,90€
Château Barrejat - Madiran AOP 19,90€
Château Cheret - Grave AOC 24,10€
Domaine Valambelle - Faugère AOC Bio 22,35€
Château des Crès Ricard, cuvée Stécia 25,90€
Château Recougne 21,90€
Château Eugénie 19,90€
Nos vins Rosés:
Bouteille de 75cl
Les hauts du Château Frandat - Buzet AOP 19,90€
Château pas du cerf 23,50€
Aix 29,00€
Nos vins blancs:
Bouteille de 75cl
Tariquet cuvée classic 19,90€
Domaine Astruc 19,90€
Domaine Gautheron 32,00€
M Moelleux Monluc 20,50€
Tariquet 1ère Grives 26,90€
Champagne:
Moutard grande cuvée brut 50,00€
Moutard Rosé Prestige 66,80€
Ruinart Brut 95,50€
Chez Papa Joinville | 86 avenue du Général de Galliéni 94340 Joinville le pont | Téléphone: 01 48 86 57 30
RER A
Bus 101,201,108,110