Carte et Menus
Mes mises en bouche:
Oeufs pochés au bleu de brebis 9,80€
Salade aux gésiers de volaille 12,45€
Salade aux foies de volaille 11,65€
Salade aux lardons 10,65€
Salade au chèvre chaud 10,90€
Les rillons de canard 9,80€
La planche de jambon de pays 11,50€
Escargots au bleu de brebis 12,10€
Escargots au confit de poireaux 12,90€
Escargots persillade 12,20€
Escargots "Papa" 13,20€
Mes salades Gargantuesques:
Boyarde 12,90€ Salade patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon cru de pays
Boyarde "complète" 13,90€ Boyarde + 2 œufs au plat
Super "Papa" 17,40€ Salade, patates sautées, gésiers et foie de volaille, lardons, toast chèvre chaud, cantal
La salade de Maman 21,90€ Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé sur pain d'épices, magret de canard fumé, aiguillettes de canard poêlées
Salade Landaise 17,90€ Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon cru de pays, manchons de canard, croûtons aillés
Mes coups de cœur:
Véritable andouillette AAAAA 17,90€
Spécial cassoulet "Papa" gratiné à la chapelure 21,90€
Achua (Dit "Axoa") au piment d'Espelette et sa basquaise Veau haché, poivrons rouges et verts, oignons 19,10€
Aiguillettes de canard à la crème de pêche 18,10€
Bavette d'Aloyau façon Rouerguate Tranche de jambon cru de pays napée de sauce au bleu de brebis 18,40€
Piperade Tomates, poivrons rouges et verts, oignons, jambon cru de pays, œuf poché, piment d'Espelette 17,90€
Les délicieux Tripoux "Papa" 19,90€
Escalope de veau (veau rosé) campagnarde Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinées au cantal 22,40€
Escalope de canard auvergnate Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinées au cantal 21,40€
Magret de canard au confit de poireaux 19,90€
Magret de canard au poivre vert 18,50€
Magret de canard et son escalope de foie gras de canard 28,40€
Pavé de canard aux pleurotes "Papa" 23,75€
Confit de canard 19,90€
Magret de canard entier (environ 400G) 28,90€
Y' a du pain sur la planche...:
Pain sur la planche à l'Achua (dit "Axoa") Pain toasté, achua, gratiné au cantal 14,05€
Pain sur la planche à la piperade Pain toasté, piperade, gratiné au cantal 14,15€
Pain sur la planche au confit de poireaux Pain toasté, confit de poireaux, épaule de porc, gratiné au cantal 13,40€
Pain sur la planche à la Basquaise Pain toasté, achua, piperade, gratiné au cantal 15,90€
Pain sur la planche aux 2 fromages Pain toasté, chèvre, gratiné au cantal 14,25€
Papa vous propose:
La planche du boucher, pièce de bœuf (env.350gr) sur planche, sauce au bleu ou au poivre, salade verte, patates et son morceau de cantal 25,90€
Trilogie de canard, magret fumé, confit de canard, escalope de foie gras poêlée, salade verte, patates 27,90€
Le steak haché de bœuf et son œuf « à cheval », avec son oeuf « à cheval », salade verte et patates sautées, sauce au bleu ou au poivre 17,90€
La planche de saumon fumé 15,90€
Le pavé de saumon « façon Papa », sur lit de crème, gratiné au chèvre, salade verte, patates sautées 19,90€
Mes foies gras de canard entiers:
Foie gras de canard entier façon "papa" A la confiture de cerises noires 19,90€
Le trio de foie gras de canard poêlé Au pain d'épices, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel 22,95€
La planche Gersoise, magret de canard fumé, jambon sec, gésiers de volaille 22,95€
La planche périgourdine Foie gras de canard entier façon "papa", gésiers de volaille, manchon de canard 23,65€
La planche du Sud Ouest Foie gras de canard entier façon "papa" et foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays, aiguillettes de canard poêlées 28,05€
La planche du pays, rillons de canard, cantal, jambon sec 17,00€
Mes plats et viandes:
Escalope de veau au confit de poireaux 20,80€
Escalope de veau à la crème 19,80€
Bavette sauce au choix 16,40€
Manchons de canard 13,65€
Steak de thon à la basquaise 14,80€
Supplément assiette de patates sautées ou salade verte 3,90€
Supplément de foie gras poêlée 8,50€
Supplément pleurotes « Papa » 7,50€
Les indécis:
Indécis Boyarde Une pitchoune boyarde avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 15,80€
Indécis Complète Une pitchoune boyarde "complète" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 16,40€
Indécis super Papa Une pitchoune super "Papa" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 18,80€
Mes tartares:
Le tartare de bœuf 17,30€
Le tartare de bœuf et toast de foie gras 23,90€
Mes omelettes:
Omelette patates sautées 10,50€
Omelette jambon blanc 10,50€
Omelette au Cantal 10,50€
Omelette mixte 11,50€
Omelette jambon sec 10,65€
Omelette aux pleurotes "Papa" 13,65€
Omelette "Paysanne" patates, jambon sec, champignons, tomates 13,95€
Mes p'tites faims:
Pitchoune Boyarde 9,05€
Pitchoune boyarde complète 9,55€
Pitchoune Super Papa 11,95€
Assiette "Cantalaise" Patates, jambon blanc, sauce champignons, gratinée au cantal 12,60€
Les Menus:
Mes fromages:
Bleu de Brebis 7,45€
Cantal 8,25€
Chèvre 4,95€
Assiette de fromages 8,40€
Mes desserts faits maison:
Brioche façon pain perdu 7,90€
Tartes aux pommes, glace vanille 7,50€
Crème brulée 7,50€
Mousse au chocolat 7,50€
Crème caramel 7,50€
Tarte tatin 7,90€
Cœur coulant au chocolat 7,90€
Croustade de pommes 7,50€
Tiramisu 7,50€
Fontainebleau cerise noire 7,50€
Café Gourmand de Papa et ses mignardises 9,00€
Mes crèmes glacées et sorbets:
Nos crèmes glacées (3 boules) Vanille, café, pistache, caramel beurre salé, chocolat-piment d'Espelette, Pruneau - Armagnac 7,50€
Coupe colonel, sorbet citron, 2cl de vodka 10,00€
Chocolat liégeois/ Café liégeois 9,00€
Coupe dame blanche, Crème glacée vanille, sauce chocolat et chantilly 9,00€
Carte des boissons
Mes bières pression:
Oldarki 6°, Bière Basque aromatisée au Patxaran 25cl 4,90€ 50cl 9,30€
Affligem 25cl 4,50€ 50cl 8,50€
Mutzig 25cl 3,50€ 50cl 6,50€
Mes apéritifs:
Sangria 12cl 4,65€ 50 cl 10,50€ 1L 21,00€
« Pousse Rapière » 12cl 6,80€
Apéritif maison 12cl 4,20€
La Belle Sandrine, Apéritif à l’Armagnac à la pulpe de fruit de la passion 4 cl 5,90€
Martini Bianco et Rosso 4 cl 4,90€
Americano 14cl 8,00 €
Porto 4cl 4,90€
Pastis, Ricard, 2 cl 4,30€
Suze 5 cl 4,30 €
Whisky Johnnie Walker 4 cl 7,50€
Whisky single malt Glenfiddich 4 cl 9,20€
Whisky Jack Daniel’s 4 cl 8,50€
Kir 12 cl 3,90€
Gin, Vodka 4 cl 8,00€
Baileys 4 cl 8,00€
Les Digestifs:
Manzana Verde 4 cl 7,50€
Izzara verte 4 cl 7,50€
Izzara jaune 4 cl 7,50€
Get 27 4 cl 7,50 €
Eau-de-vie Mirabelle 4cl 7,50€
Limoncello 4cl 7,50€
Eau-de-vie Poire 4cl 7,50€
Calvados 4cl 7,50€
Bas Armagnac VSOP « Chez Papa » 4 cl 7,50 €
Vieille Prune 4cl 9,00 €
Mes boissons fraîches:
Orangina 25cl 4,50€
Coca-Cola / zéro 33cl 4,50€
Ice Tea 25cl 4,50 €
Limonade “Diabolo” 25cl 4,50 €
Jus de Fruits 25cl 4,50€
Perrier 33cl 4,50 €
Evian 1L 6,00€
Evian 50cl 4,00€
San Pellegrino 1L 6,00 €
San Pellegrino 50 cl 4,00 €
Les Boissons chaudes:
Café expresso, Décaféiné 2,20€
Double café / décaféiné 4,20€
Café crème 3,80€
Café / Chocolat viennois 4,40€
Chocolat 3,80€
Thés/Infusions 4,00 €
Irish coffee, (4cl de Whisky) 11,00€
Carte des vins
Nos vins rouges:
Les Haut du Château Frandat – Buzet AOC 75cl 22,50€, 50cl 15,30€, 25cl 8,90€, 14cl 4,60€
Château Barrejat – Madiran AOP 75cl 22,50€, 50cl 15,30€, 25cl 8,90€, 14cl 4,60€
Château Cheret – « Graves » AOC 75cl 29,90€, 50cl 19,90€, 25cl 9,90€, 14cl 5,90€
Domaine Valambelle – « Fougères » AOC 75cl 26,90€, 50cl 17,50€, 25cl 8,90€, 14cl 5,10€
Château des Pellerins - « Saint Mont » AOC 75cl 22,50€, 50cl 15,30€, 25cl 8,90€, 14cl 4,60€
Château Eugénie – « Cahors » AOC 75cl 27,90€, 50cl 18,00€, 25cl 9,40€, 14cl 5,60€
Les Oliviers – « Côtes du Rhône » AOC 75cl 22,50€, 50cl 15,30€, 25cl 8,90€, 14cl 4,60€
Nos vins disponibles en bouteille
Domaine du Cros – « Marcillac » AOP 75cl 28,00€
Château Meric – « Cru Bourgeois » AOC 75cl 34,00€
Gorfi d’Ansa – « Irrouleguy » AOC 75cl 32,00€
Nos vins Rosés:
Les Haut du Château Frandat – Buzet AOC, Bouteille 75cl 22,50€, Pichet 50cl 15,30€, Pichet 25cl 8,90€, Verre 14cl 4,60€
Chemin des Péllerins – « Saint Mont » AOC, Bouteille 75cl 22,50€, Pichet 50cl 15,30€, Pichet 25cl 8,90€, Verre 14cl 4,60€
Château Minuty « M de Minuty » - Côtes de Provence » AOC, Bouteille 75cl 32,00€, Pichet 50cl 21,90€, Pichet 25cl 10,90€, Verre 14cl 6,40€
Nos vins blancs:
Domaine Astruc – « Chardonnay Pays d’Oc » IPG, Bouteille 75cl 22,50€, 50cl 15,30€, 25cl 8,90€, verre 14cl 4,60€
Côtes de Gascogne – Moelleux, Bouteille 75cl 26,90€, 50cl 17,50€, 25cl 8,90€, verre 14cl 5,10€
La Chablisienne « Vibrants » - « Petit Chablis » AOP, Bouteille 75cl 32,00€, 50cl 21,90€, 25cl 10,90€, verre 14cl 6,40€
Champagne:
Bouteille de Champagne 75cl 60,00€
Flûte de Champagne 12cl 8,50€
Kir au Champagne 12cl 8,75€
Chez Papa Arcueil | 99 avenue aristide Briand 94110 Arcueil | Téléphone: 01 46 65 58 49
RER Arcueil Cachan
Bus 162,187,188,197
Ouvert tous les jours du lundi au samedi de 9h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00