Place Léon Blum, Chez Papa Voltaire vous accueille dans un cadre rappelant le Sud-Ouest, le restaurant est équipé d’une terrasse chauffée et d’une salle climatisée. Avec la possibilité d’accueillir des groupes. Venez déguster nos saveurs du terroir : escargots « Papa », Boyarde, Achua, Cassoulet, Magret…., qui régaleront vos papilles.
Venez découvrir notre cuisine d’antan. Nous servons de la bière basque OLDARKI
Carte et Menus
Mes mises en bouche:
Oeufs pochés au bleu de brebis 9,20€
Salade aux gésiers de volaille 12,45€
Salade aux lardons 10,10€
La planche de charcuteries 16,50€
Les rillons de canard 8,80€
Escargots au bleu de brebis 10,95€
Escargots au confit de poireaux 11,15€
Salade aux foies de volaille 11,65€
La planche de jambon cru de pays 10,90€
Escargots persillade 10,90€
Escargots "Papa" 12,50€
Soupe de poissons 12,80€
La planche de charcuterie 16,50€
Mes salades Gargantuesques:
Boyarde 10,90€ Salade patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon cru de pays
Boyarde "complete" 11,75€ Boyarde + 2 œufs au plat
Super "Papa" 15,65€ Salade, patates sautées, gésiers et foie de volaille, lardons, toast chèvre chaud, cantal
La salade de Maman 21,60€ Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé sur pain d'épices, magret de canard fumé, aiguillettes de canard poêlées
Salade Landaise 16,85€ Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon cru de pays, manchons de canard, croûtons aillés
Changement garniture 2,50€
Supplément garniture 2,30€ 3,95€
Mes coups de cœur:
Spécial cassoulet "Papa" gratiné à la chapelure 19,90€
Garbure "Papa" Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots, cou de canard, ailerons de canard 20,10€
Achua (Dit "Axoa") au piment d'Espelette et sa basquaise Veau haché, poivrons rouges et verts, oignons 18,25€
Aiguillettes de canard à la crème de pêche 16,80€
Coufidou daube de boeuf d'Aubrac 17,80€
Piperade Tomates, poivrons rouges et verts, oignons, jambon cru de pays, œuf poché, piment d'Espelette 17,40€
Escalope de veau (veau rosé) campagnarde Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinée au cantal 20,50€
Escalope de canard auvergnate Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinée au cantal 19,75€
Magret de canard au confit de poireaux 18,10€
Magret de canard au poivre vert 16,80€
Pavé de canard aux pleurotes "Papa" 21,45€
Magret de canard et son escalope de foie gras de canard 27,95€
Les délicieux Tripoux "Papa" 18,95€
Pieds paquets 20,35€
Confit de canard 17,90€
Véritable andouillette AAAAA 16,10€
Y' a du pain sur la planche...:
Pain sur la planche à l'Achua (dit "Axoa") Pain toasté, achua, gratiné au cantal 13,85€
Pain sur la planche à la piperade Pain toasté, piperade, gratiné au cantal 12,95€
Pain sur la planche au confit de poireaux Pain toasté, confit de poireaux, épaule de porc, gratiné au cantal 12,20€
Pain sur la planche à la Basquaise Pain toasté, achua, piperade, gratiné au cantal 14,50€
Pain sur la planche aux 2 fromages Pain toasté, chèvre, gratiné au cantal 13,05€
Nouveau!
Les pains sur la planche "complets" Avec 2 œufs sur le plat par dessus, encore meilleur
Supplément de 3.50€
Mes foies gras de canard entiers:
Foie gras de canard entier façon "papa" 19,80€
Foie gras de canard entier A la confiture de cerises noires goûters basques 20,35€
La planche du Sud Ouest Foie gras de canard entier façon "papa" et foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays, aiguillettes de canard poêlées 27,05€
Le trio de foie gras de canard poêlé Au pain d'épices, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel 20,95€
La planche périgourdine Foie gras de canard entier façon "papa", gésiers de volaille, manchon de canard 22,65€
la planche gersoise 20,95€
La planche du pays 13,90€
Mes plats et viandes:
Escalope de veau au confis de poireaux 18,45€
Escalope de veau à la crème 18,30€
Pavé de boeuf, sauce au bleu 15,30€
Bavette sauce au poivre 14,50€
Manchons de canard confits 12,15€
La belle entrecôte sur planche 22,90€ Sauce et garniture au choix
Bavette "Rouergate" 16,70€
Tripes à la tomate 10,80€
Tartare de boeuf Charolais 15,30€
Les poissons:
Steack de thon à la Basquaise 13,80€
Les indécis:
Indécis Boyarde Une pitchoune boyarde avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 14,60€
Indécis Complète Une pitchoune boyarde "complète" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 15,20€
Indécis super Papa Une pitchoune super "Papa" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 17,80€
Les burgers:
Le Burger Rossini, boeuf haché, escalope de foie gras, magret fumé 22,90€
Burger Papa, boeuf haché, jambon de pays, salade verte et patates sautées 15,90€
Burger classic 14,90€
Mes omelettes:
Omelette au fromage Cantal ou Bleu 9,10€
Omelette jambon sec 10,20€
Omelette aux pleurotes "Papa" 13,70€
Omelette "Paysanne" patates, jambon sec, champignons, tomates 12,70€
Omelette jambon blanc 9,80€
Mes p'tites faims:
Carpaccio de boeuf au chèvre chaud et mesclun de salade 12,80€
Légumes à la basquaise 10,00€
Salade verte 4,95€
Pitchoune boyarde 8,85€
Pitchoune boyarde complète 9,35€
Pitchoune super papa 11,75€
Les Menus:
29,90€ entrée+plat+dessert
Entrées Au choix
oeuf pochés au bleu
escargot persillade
planche de jambon de pays
salade aux gésiers de volaille
Plats Au choix
magret de canard au confit d epireaux
axoa au piment d'espelette
steak de thon à la basquaise
bavette d'aloyau façon rouergate
+ gateau basque et sa confiture de cerises noires
ou glacé au pruneau d'Agen façon papa
ou brioche façon pain perdu
Menu enfant:
9,90€ jusqu'à 12ans
Plat au choix
steak haché patates sautées
ou Escalope de volaille gratinée
ou jambon blanc patates sautées
Dessert au choix
Mousse chocolat
ou Glace 2 boules
Mes fromages:
Basque Agour 8,30€
Bleu de Brebis 6,80€
Camembert 4,80€
Chèvrel 4,80€
Assortiment de fromages 8,00€
Mes desserts faits maison:
Tarte tatin 7,90€
Croustade de pommes 6,90€
Tarte du jour 6,50€
Gâteau Basque 7,00€
Crème brûlée 6,60€
Profiteroles 7,90€
Ma mousse au chocolat maison 6,60€
Coeur coulant au chocolat 6,90€
Fromage blanc 5,80€
Brioche façon pain perdu 7,90€
Mes crèmes glacées et sorbets:
Crème Glacé 3 boules 7,20€
Sorbet 3 boules 7,20€
Coupe colonel 7,90€
Glacé pruneau façon papa 8,70€
Chocolat liegeois 7,80€
Coupe dame blanche 7,80€
Carte des boissons
Mes bières pression:
Oldarki 6° bière aromatisée au Patxaran 25cl 4.80€ | 50cl 8,80€
Heineken 25cl 4.20€ | 50cl 8,00€
Bière blanche 25cl 4.20€ | 50cl 8,00€
Bière du moment 25cl 5.10€ | 50cl 6,80€
Affligen ou Leffe 25cl 8.00€
Mes bières bouteilles:
Pelforth 33cl 5,90€
Desperados 33cl 5,90€
Corona 33cl 5,90€
Heineken 25cl 4,50€
Bière sans alcool 25cl 4,90€
Mes apéritifs:
Pousse rapière 14cl 7,10€
Crème de mûre, framboise, cassis, cognac, vin blanc de pays des côtes de Gascogne 3.90€
La Belle Sandrine apéritif à l'armagnac et à la pulpe de fruit de la passion 5.20€
«Manzaña verde» 4.40€
Sangria basque au piment rouge 4.65€
Martini Bianco et Rosso 4.80€
Américano 6.80€
Rhum ambré, Rhum blanc 5.40€
Ricard - Pastis 3.60€
Suze 3.60€
Jack daniel's - 4 cl 8.40€
Johnnie walker - 4 cl 7.30€
Whisky Pure single malt 12 ans 9.90€
Muscat 6.45€ Kir 3.60€
Gin, Tequila, Vodka 7.15€ Baileys 7.15€ Malibu 6.50€
Les Digestifs:
Izzara jaune 6,90€
Izzara verte 4cl 6,90€
Get 27 4cl 6,90€
Eau de vie de poire 4cl 6,90€
Eau de vie framboise 4cl 6,90€
Single malt 4cl 9,90€
Pruneaux d'agen façon papa 7,10€
Cognac 4cl 7,90€
Calvados 4cl 7,90€
Bas armagnac vsop 4cl 7,90€
Vieille prune de Souillac 4cl 8,50€
Patxaran 4cl 6,80€
Mes boissons fraîches:
Schweppes 3.90€
Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Coca-Cola light 3.90€
Evian ou vitel litre 5.80€
Evian ou vitel 50cl 4.00€
Badoit ou san pellegrino litre 5,80€
Badoit ou san pellegrino 50cle 4,00€
Ice Tea , Sodas , Orangina 3.90€
coca cola - coca cola zero 3,90€
Les Boissons chaudes:
Double café ou double déca 3.80€
Café ou déca 2,20€
Café crème 3.80€
Café viennois 4.40€
Chocolat viennois 4.40€
Chocolat 3.80€
Thés, infusions 4.00€
Cappuccino 4.00€
Irish coffee (2 cl whisky irlandais) 8.60€
Carte des vins
Nos vins rouges:
Bouteille de 75cl
Les hauts du Château Frandat 19,90€
Château Barrejat 19,90€
Château Cheret 24,10€
Domaine Valambelle 22.95€
Brouilly 24.10€
Château Recougne 21,90€
Château Eugenie 19,90€
Côte du lot 19,90€
Côte du Rhône 50cl 10,50€
Nos vins Rosés:
La bouteille de 75cl
Les hauts du Château Frandant 19,90€
Château Pas du cerf 21,90€
Nos vins blancs:
La bouteille de 75cl
Tariquet première Grives 28,00€
Domaine Astruc 19,90€
Chablis Gautheron 29,00€
M Moeulleux Monluc 20,50€
Chez Papa 11 | 132 Boulevard Voltaire 75011 Paris | Téléphone: 01 43 73 82 30
Métro Voltaire ligne 9
Bus 46
Parking au pied du restaurant
Ouvert tous les jours de 6h30 à 00H00
Happy hour 16h00 / 20h00