Chez Papa Paris 10

Le restaurant Chez Papa Paris 10 est le premier établissement créé par "PAPA" il y a 20 ans, juste en face de la station de métro Louis Blanc.
Venez découvrir l'âme et l'authenticité des restaurants Chez Papa, une ambiance unique où il n'est pas rare d'apercevoir "PAPA" près du comptoir pour vous accueillir d'une poignée de main franche et virile.
Notre équipe de salle est à votre écoute en français, en anglais ou en occitan, et en cuisine, le Chef du restaurant Chez Papa Paris 10, sa brigade, ses poêles, ses casseroles et ses marmites chantent à l’unisson aux couleurs du sud-ouest.

 

01 40 34 79 81

Carte et Menus

Mes mises en bouche: 

Oeufs pochés au bleu de brebis 9,20€
Salade aux gésiers de volaille 11,90€
Salade aux lardons 9,90€
La planche de charcuteries 16,80€
Les rillons de canard 7,80€
Escargots au bleu de brebis 11,10€
Escargots au confit de poireaux 11,20€
Salade aux foies de volaille 9,90€
La planche de jambon cru de pays 13,50€
Escargots persillade 11,00€
Escargots "Papa" 12,90€
Soupe de poissons 13,00€

Mes salades Gargantuesques: 

Boyarde 9,90€ Salade patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon cru de pays
Boyarde "complete" 11,10€ Boyarde + 2 œufs au plat
Super "Papa" 14,90€ Salade, patates sautées, gésiers et foie de volaille, lardons, toast chèvre chaud, cantal
La salade de Maman 21,90Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé sur pain d'épices, magret de canard fumé, aiguillettes de canard poêlées
Salade Landaise 16,80€ Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon cru de pays, manchons de canard, croûtons aillés
Salade de Chèvre chaud 8,10€ Salade, patates sautées, chèvre chaud, lard
Changement garniture 2,50€
Supplément garniture 2,50€ 4,00€

Mes coups de cœur: 

Spécial cassoulet "Papa" gratiné à la chapelure 19,90€
Garbure "Papa" Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots, cou de canard, ailerons de canard 19,80€
Achua (Dit "Axoa") au piment d'Espelette et sa basquaise Veau haché, poivrons rouges et verts, oignons 16,90€
Aiguillettes de canard à la crème de pêche 16,10€
Bavette d'Aloyau façon Rouerguate Tranche de jambon cru de pays napée de sauce au bleu de brebis 18,00€
Piperade Tomates, poivrons rouges et verts, oignons, jambon cru de pays, œuf poché, piment d'Espelette 16,00€
Escalope de veau (veau rosé) compagnarde Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinée au cantal 18,90€
Escalope de canard auvergnate Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinée au cantal 19,10€
Magret de canard au confit de poireaux 16,90€
Magret de canard au poivre vert 16,80€
Pavé de canard aux cèpes "Papa" 22,50€
Magret de canard et son escalope de foie gras de canard 27,80€
Les délicieux Tripoux "Papa" 16,10€
Pieds paquets 17,10€
Confit de canard 17,20€
Cou de canard farci 16,80€
Véritable andouillette de canard 15,10€
Aligot d'Aubrac saucisse landaise 16,80€
Aligot d'Aubrac 14,00€
Aligot aux cèpes 21,80€
Coufidou - daube de boeuf d'Aubrac 16,90€

Y' a du pain sur la planche...: 

Pain sur la planche à l'Achua (dit "Axoa") Pain toasté, achua, gratiné au cantal 13,90€
Pain sur la planche à la piperade Pain toasté, piperade, gratiné au cantal 12,60€
Pain sur la planche au confit de poireaux Pain toasté, confit de poireaux, épaule de porc, gratiné au cantal 12,10€
Pain sur la planche à la Basquaise Pain toasté, achua, piperade, gratiné au cantal 15,50€
Pain sur la planche aux 2 fromages Pain toasté, chèvre, gratiné au cantal 11,50€
Nouveau!
Les pains sur la planche "complets" Avec 2 œufs sur le plat par dessus, encore meilleur
Supplément de 3.50€

Mes foies gras de canard entiers: 

Foie gras de canard entier façon "papa" 18,50€
Foie gras de canard entier A la confiture de cerises noires goûters basques 19,80€
La planche du Sud Ouest Foie gras de canard entier façon "papa" et foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays, aiguillettes de canard poêlées 27,90€
Le trio d'escalopes de foie gras de canard poêlé Au pain caramel, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel 21,00€
La planche périgourdine Foie gras de canard entier façon "papa", gésiers de volaille, manchon de canard 22,30€

Mes plats et viandes: 

Escalope de veau au confis de poireaux 17,90€
Escalope de veau à la crème 17,30€
Pavé de boeuf, sauce au choix 14,90€
Ris d'agneau et son jus façon"papa" 15,80€
Bavette sauce au choix 14,10€
Manchons de canard confits 11,10€
La belle entrecôte sur planche 24,20€ Sauce et garniture au choix
Les Bolos Basques Viande de canard hachée, poivrons, oignons, relevée au piment d'Espelette "servie avec des patates"  16,90€
Côte de Boeuf au foie gras 24,20€
Souris d'agneau et son jus façon "papa" 16,80€

Les poissons: 

Steack de thon à la basquaise 13,10€

Les indécis: 

Indécis Boyarde  Une pitchoune boyarde avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 14,10€
Indécis Complète Une pitchoune boyarde "complète" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 15,10€
Indécis super Papa Une pitchoune super "Papa" avec un pitchou pain sur la planche au choix Pitchou pain au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l'achua 17,10€

Mes tartares: 

Le tartare de canard Huile d'olive, oignon rouge, persil, citron et poudre de piment d'Espelette 16,80€
Le tartare de canard au foie gras chaud Huile d'olive, citron, persil, oignon rouge 23,50€
Le tartare de thon 16,90€
 

Les burgers: 

Le Papa-Dog Saucisse de Toulouse grillée, fondue d'oignons, gratiné au Cantal et sauce secrète maison Accompagné de salade verte et tomates 15,20€
Le Cantal ou Burger Steak haché de boeuf charolais, salade, tranche de lard ou de jambon de pays cru, cantal fondu, tomate, oignons rouges et sauce maison "secrete" 17,20€
Le Dingo-Dinde Burger Escalope de Dinde à la confiture de piment d'Espelette " Atelier du Piment, salade, émincé de poivrons rouges et verts, cantal fondu et notre sauce "secrete" Oui! Secrete! 15,90€
Le Burger foie gras Steak charolais, foie gras papa, cantal fondu, salade, tomate et oignons rouges 21,90€
Burger à l'aligot d'Aubrac 21,00€
Burger aux cèpes 22,50€

Mes omelettes: 

Omelette au fromage Cantal ou Bleu 9,10€
Omelette jambon sec 9,80€
Omelette aux cèpes "Papa" 15,50€
Omelette "Paysanne" patates, jambon sec, champignons, tomates 12,50€

Mes p'tites faims: 

Carpaccio de boeuf au chèvre chaud et mesclun de salade 12,90€
Assiette "Cantalaise" Patates, épaule de porc, sauce champignons, gratinée au cantal 9,90€
Carpaccio de boeuf Et son escalope de foie gras chaud 20,10€
Fraîcheur de Volaille acidulée 13,90€
La planche de fromages 12,90€
supp jambon sec-épaule de porc-chèvre-oeuf 2,50€
supp gésier-foie de volaille-lardins-manchon de canard 4,00€

Le Menu de Papa: 

Menu de l'aubergiste 29,90€

Entrées Au choix
Oeuf poché au bleu
6 escargots façon "papa"
Planche de jambon de pays

Plats Au choix
Axoa au piment d'Espelette
Magret de canard au confit de poireaux
Steack de thon à la basquaise

Gâteau basque et sa confiture de cerises noires
le glacé au pruneau d'Agen façon "papa"
Le vrai pain perdu maison et sa boule de glace

Menu enfant: 

9,50€ jusqu'à 12ans

Plat au choix

1 verre de sirop

1 steack haché, patates sautées ou jalbon blanc, patates sautées
ou Escalope de volaille gratinée
Dessert au choix:
Mousse chocolat
ou Glace 2 boules

Carte des boissons

Mes bières pression: 

Oldarki 6° bière aromatisée au Patxaran 4,00€

Heineken 3.60€

Affligen 3.40€

Mes bières bouteilles: 

Carlsberg 33cl 4,90€
Edelweiss 33cl 4,90€
Pelforth 33cl 5,00€
Desperados 33cl 5,40€
Buckler 33cl 3,90€

Mes apéritifs: 

crème de mûre, framboise, cassis, cognac, vin blanc de pays des côtes de Gascogne 3.30€

La Belle Sandrine apéritif à l'armagnac et à la pulpe de fruit de la passion 4.40€

«Manzaña verde» 4.10€

Sangria basque au piment rouge 4.40€

Martini Bianco et Rosso 4.10€

Américano 3.50€ Porto 3.90€

Rhum ambré, Rhum blanc 5.10€

Maydie (vin de liqueur millésimé) panier de petits fruits rouges sur le terroir de Madiran 5.60€

Ricard - Pastis 3.50€

Suze 3.20€

Whisky Pure malt Glen Morven Islay 10 ans - puissant, tourbé, iodé, fin de repas - 4 cl 8.20€

Whisky Glen Morven (baby) 3.80€

Muscat 3.50€ Kir 3.50€

Gin, Tequila, Vodka 6.10€ Baileys 6.90€ Malibu 6.00€

La belle sandrine 4cl 5,10€

Mes boissons fraîches: 

Schweppes 3.60€

Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Coca-Cola light 3.80€

Evian, Badoit, Badoit rouge 5.00€

Ice Tea , Seven Up , Orangina 3.20€

Tropicana 2.80€

 

Les Boissons chaudes: 

Double café ou double déca 4.10€

Café crème 3.10€

Café viennois 3.60€

Chocolat viennois 4.60€

Chocolat 3.10€

Thés, infusions 3.10€

Cappuccino 3.80€

Irish coffee (2 cl whisky irlandais) 8.30€

Grog (4 cl rhum brun) 5.50€

Double café ou double déca 4.10€

Café crème 3.10€

Café viennois 3.60€

Chocolat viennois 4.60€

Chocolat 3.10€

Thés, infusions 3.10€

Cappuccino 3.80€

Irish coffee (2 cl whisky irlandais) 8.30€

Grog (4 cl rhum brun) 5.50€

Carte des vins

Nos vins rouges: 

Médoc AOC Château Méric Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 27.50€

Irrouleguy AOC, Gorri d'Ansa Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 22.00€

Irrouleguy AOC, Gorri d'Ansa Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 16.60€

Irrouleguy AOC, Gorri d'Ansa Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 8.10€

Irrouleguy AOC, Gorri d'Ansa Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 4.70€

Cahors AOC Château Eugénie Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 17.90€

Cahors AOC Château Eugénie Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 13.20€

Cahors AOC Château Eugénie Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 6.90€

Cahors AOC Château Eugénie Riche, tannique et légèrement poivré… "à préférer sur les viandes rouges" 3.90€

Madiran AOC Château Barréjat Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 19.00€

Madiran AOC Château Barréjat Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 14.50€

Madiran AOC Château Barréjat Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 7.80€

Madiran AOC Château Barréjat Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 4.60€

Fronton AOC Château Flotis Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 20.50€

Fronton AOC Château Flotis Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 15.50€

Fronton AOC Château Flotis Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 7.80€

Fronton AOC Château Flotis Fruité intense, panier de fruits rouges… "à découvrir sur un cassoulet et des plats en sauces" 4.20€

Marcillac AOC, Domaine du Cros Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 22.10€

Marcillac AOC, Domaine du Cros Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 16.50€

Marcillac AOC, Domaine du Cros Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 8.40€

Marcillac AOC, Domaine du Cros Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 4.70€

Buzet AOC, Hauts du Frandat, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 18.00€

Buzet AOC, Hauts du Frandat, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 13.90€

Buzet AOC, Hauts du Frandat, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 6.90€

Buzet AOC, Hauts du Frandat, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 3.60€

Gaillac AOC, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 14.90€

Gaillac AOC, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 11.00€

Gaillac AOC, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 5.90€

Gaillac AOC, Sélection Papa Souple et gourmand, aux arômes de fruits… "facile pour accompagner l'ensemble des repas" 3.20€

Graves AOC, Château Tourmillot Gouleyant, frais et léger 22.10€

Graves AOC, Château Tourmillot Gouleyant, frais et léger 15.60€

Graves AOC, Château Tourmillot Gouleyant, frais et léger 8.40€

Graves AOC, Château Tourmillot Gouleyant, frais et léger 5.10€

Chinon AOC Colombière Gouleyant, frais et léger 17.00€

Chinon AOC Colombière Gouleyant, frais et léger 13.10€

Chinon AOC Colombière Gouleyant, frais et léger 7.30€

Chinon AOC Colombière Gouleyant, frais et léger 4.30€

St-Nicolas de Bourgueil AOC Foucher Lebrun Gouleyant, frais et léger 20.00€

St-Nicolas de Bourgueil AOC Foucher Lebrun Gouleyant, frais et léger 15.00€

t-Nicolas de Bourgueil AOC Foucher Lebrun Gouleyant, frais et léger 8.00€

t-Nicolas de Bourgueil AOC Foucher Lebrun Gouleyant, frais et léger 4.90€

Gamay Côtes du Tarn Vin de Pays, Sélection Papa Gouleyant, frais et léger 14.90€

Gamay Côtes du Tarn Vin de Pays, Sélection Papa Gouleyant, frais et léger 11.00€

Gamay Côtes du Tarn Vin de Pays, Sélection Papa Gouleyant, frais et léger 6.00€

amay Côtes du Tarn Vin de Pays, Sélection Papa Gouleyant, frais et léger 3.10€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère Gouleyant, frais et léger 7.50€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère Gouleyant, frais et léger 4.00€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère Gouleyant, frais et léger 2.50€

Buzet AOC Château Hauts du Frandat 18.00€

Buzet AOC Château Hauts du Frandat 13.90€

Buzet AOC Château Hauts du Frandat 6.90€

Buzet AOC Château Hauts du Frandat 3.60€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère 6.90€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère 3.80€

Côtes de Gascogne Vin de Pays Domaine de Ouardère 2.10€

Côtes du Tarn Vin de Pays Les 3 Bastides 14.30€

Côtes du Tarn Vin de Pays Les 3 Bastides 10.00€

Côtes du Tarn Vin de Pays Les 3 Bastides 5.40€

Côtes du Tarn Vin de Pays Les 3 Bastides 3.20€

Côtes de Gascogne Sec Vin de Pays Domaine de Ouardère 16.00€

Côtes de Gascogne Sec Vin de Pays Domaine de Ouardère 7.90€

Côtes de Gascogne Sec Vin de Pays Domaine de Ouardère 4.80€

Côtes de Gascogne Sec Vin de Pays Domaine de Ouardère 2.50€

Côtes de Gascogne moelleux Vin de Pays Monluc 18.00€

Côtes de Gascogne moelleux Vin de Pays Monluc 12.90€

Côtes de Gascogne moelleux Vin de Pays Monluc 6.50€

Côtes de Gascogne moelleux Vin de Pays Monluc 3.70€

Pacherenc du Vic Bilh doux AOC Famille Laplace Un concentré de fruits exotiques et fruits secs pour ce véritable produit du Sud-Ouest. Parfait avec le foie gras et le dessert. 24.50€

Marcillac Domaine du Cros 89.00€

Médoc AOC Château Méric 51.00€

Cahors AOC Château Eugénie 33.00€

Madiran AOC Château Barréjat 36.00€

Médoc AOC Château Méric Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 17.30€

Gaillac AOC Château Bournet Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 22.80€

Gaillac AOC Château Bournet Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 16.50€

Gaillac AOC Château Bournet Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 8.30€

Gaillac AOC Château Bournet Typé, puissant et boisé… "accompagnant les plats en sauce et les fromages" 5.10€

Chez Papa Paris 10 | 206 rue La Fayette 75010 Paris | Téléphone: 01 40 34 79 81
Métro Louis Blanc, Jaurès
Bus 26,56,54